xenzjry54 2019-04-25

當然不會呀，它的營養價值還保留在肉之中，而且這個時候的肉比較軟，比較香甜可口，很方便我們食用，所以我覺得沒有必要害怕它流失營養價值。

小知72303譖境f16 2019-04-25

不會，燉爛以後的牛肉口感更好，個人來說比較喜歡那種燉的非常爛的牛肉，那種有嚼勁的表示老年人搞不起，牙口不好，而且又不能吃生牛肉，所以不存在營養價值流失的問題。

沉夜孤星qbbucc2 2019-04-25

我認為鍛鍊以後的牛肉營養價值就會流失很多，這只是我個人的看法，因為我覺得剁碎之後營養肯定會有所破壞，所以讓價值肯定會降低。

名viecy27e5a6 2019-04-25

我並不這麼覺得，牛肉燉爛只是它的一種做法，而往往會把牛肉燉爛的人都會非常有經驗的用湯汁和作料鎖住牛肉裡的營養成分，所以並不會流失很多。

天出見人4601 2019-04-25

肯定會流失很多的，因為你的牛肉在燉啦以後，它裡面的營養物質經過高溫就會被消滅，所以把牛肉燉的很爛，裡面的營養就會流失很多。