過期失效2012.01.08 回答

1未煮熟的

四季豆

2 黃花菜黃花菜中含有秋水仙鹼，如果人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。

四季豆

3

十字花科類蔬菜

4

發芽馬鈴薯

5

青菜

青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發生中毒。

6未煮熟的蠶豆

7不新鮮的

青菜

青菜中的薺菜、灰菜等野菜

米蘇丶2012.01.18 回答

茄子

小魚啵啵啵2012.01.08 回答

除了生菜和茼蒿  哪個青菜都有毒

◆◇、淡淡男人味℡2012.01.08 回答

蘑菇。沒有熟就是毒。