我在天津的一個小拉麵舘裡吃到一個蛋炒飯遠遠的端過來我就聞到了我在天津的一個小拉麵館裡吃到一個蛋炒飯遠遠的端過來我就聞到了炒飯的香味簡直太香了~！他的配料有火腿和黃瓜胡蘿蔔我就知道里面有香油~！能不能給我說一下怎麼才能做好它~！讓它特別好吃可口？能把步驟說一下麼？

禹乃敏綺煙 2019-12-05

首先確定的是，你那天絕對餓了，呵呵。

做法：

1，用雞蛋黃混勻隔夜乾飯；

2，熱鍋下油，翻炒熱過待用；

3，用叉燒粒，火腿粒，蝦仁，青豆等炒熟炒香；

4，加入適量蛋炒飯翻炒，放雞精，白沙糖，鹽，蝦粉，美極醬油幾滴繼續翻炒；

5，聞到香噴噴的香味後，再放入少許生菜絲，蔥花，放幾滴生油，OK，大功告成。

另外蛋炒飯，除了配料以外，米飯也很關鍵，米飯軟硬適中，顆粒分明，炒出來會格外棒。