匿名使用者 2021-12-01

雪菜冬筍龍骨湯的做法

步驟 step

1

食材：冬筍、龍骨（已清洗焯水）、雪菜（已洗淨切段）

步驟 step

2

將冬筍剝殼清洗一下。

步驟 step

3

放在案板上切成片。

步驟 step

4

將已焯好的龍骨和切成片的冬筍下入高壓鍋中。

步驟 step

5

加入一些清水。

步驟 step

6

加2湯勺料酒。

步驟 step

7

接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。

步驟 step

8

燜至沒氣後開蓋。

步驟 step

9

然後，合入切段的雪菜翻動一下煮開煮上2分鐘。

步驟 step

10

最後，加0。5勺鹽。

步驟 step

11

加少許味精。

步驟 step

12

調味翻勻，即成。

雪菜冬筍龍骨湯的成品圖

雪菜冬筍龍骨湯討論

冰暗笑肩靜 2021-12-01

菜筍絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 口味：清香味 工藝：煮 榨菜筍絲湯的製作材料：主料：榨菜50克，冬筍50克 輔料：香菇（鮮）20克 調料：醬油25克，香油5克 榨菜筍絲湯的特色：清鮮爽口。 教您榨菜筍絲湯怎。。。

2013-04-25 回答者： 知道網友 2個回答

冬筍湯的做法，冬筍湯怎麼做

答：菜譜簡介 清香可口 材料 主料：芥菜60克，冬筍320克， 調料：姜2克，大蔥3克，香油5克 做法 1。鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊； 2。雪菜洗淨，擠幹水分； 3。炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透。。。

2016-06-22 回答者： 歡喜冤家283 1個回答

冬筍怎麼做 最好是清淡的做法 營養的

問：RT

答：冬筍香菇的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燒 冬筍香菇的製作材料： 主料：香菇（鮮）50克，冬筍50克 調料：鹽2克，白砂糖10克，澱粉（豌豆）15克，色拉油15克 教。。。

2016-05-24 回答者： 知道認證團 3個回答 4

雪菜筍燉排骨做法

問：雪菜筍燉排骨做法

答：春筍去皮，洗淨，切滾刀。 鹹菜洗淨，多泡幾次水，多洗幾次。 鍋中入水，汆燙春筍，多煮幾分鐘，去除筍的澀味，撈去浮沫後將筍盛出瀝乾備用 之前剛煎過一碗豬油還剩一

帳號已登出 2021-12-01

雪菜冬筍湯的簡介及特色

清香可口

分類標籤

健脾開胃食譜分類

清熱解毒食譜分類

利尿食譜分類

高血壓食譜分類

滋陰食譜分類

便秘食譜分類

明目食譜分類

鹹鮮味菜品口味

煮主要工藝

食材明細

芥菜60克

冬筍320克

姜2克

大蔥3克

香油5克

雪菜冬筍湯的做法詳細步驟

1。 鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊；

2。 雪菜洗淨，擠幹水分；

3。 炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。

雪菜冬筍湯的做法小貼士

健康提示：

開胃消滯、清熱利尿、降壓瘦身

冬筍知識介紹：

冬筍是毛竹冬季在地下生長的顏色潔白，肉質細嫩，味道清鮮的嫩筍，質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。

冬筍營養分析：

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

冬筍補充資訊：

冬筍保鮮的竅門：

1、選完整無傷的冬筍，放入塑膠袋中，紮緊袋口，可存放一個月。

2、在竹筍的切面上塗抹一些食鹽，然後放入冰箱中冷藏，可使其吃起來鮮嫩爽口。

冬筍適合人群：

一般人群均可食用

1。 對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；

2。 但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。

冬筍食療作用：

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；

主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

冬筍做法指導：

做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍裡熟外白。

芥菜知識介紹：

Mustard芥菜為十字花科，蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，型別和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。

平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡蕻、包心芥菜等，廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。

芥菜營養分析：

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。

芥菜適合人群：

一般人群均可食用

1。 是眼科患者的食療佳品；

2。 芥菜類蔬菜常被製成醃製品食用，因醃製後含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。另外內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食雪裡蕻。

芥菜食療作用：

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；

有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；

主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

芥菜做法指導：

1。 芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。

2。 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃製後，便成榨菜，也很美味。

3。 將芥葉連莖醃製，便是我們常見到雪裡蕻。

4。 另外芥菜不能生食、也不宜多食。

匿名使用者 2021-12-01

主料：芥菜60克，冬筍320克，

調料：姜2克，大蔥3克，香油5克

做法

1。鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊；

2。雪菜洗淨，擠幹水分；

3。炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。

哈哈哈ysenr8 2021-12-03

1。鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊；

2。雪菜洗淨，擠幹水分；

3。炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。

主料：芥菜 60克 冬筍 320克

調料：姜 2克 大蔥 3克 香油 5克 各適量