哪裡的滷菜最出名?

作者：由匿名使用者發表于美食
2022-12-31

網友fb097a7 2022-12-27

出名的滷菜分南北兩個風格，一個是粵菜裡的滷菜，偏甜口，一個是川菜裡的滷菜，偏辣，兩個口味都很出名，就看食客喜歡哪種味道。四川滷菜最出名。滷菜，一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，味道也是最好的。四川滷菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳奇、紫燕百味雞、萬春滷菜、醉香川滷、口福集、巴適館滷水、成都映像滷味、滷菜甜皮鴨等。四川滷菜經歷了從秦惠王統治巴蜀到明代的歷史階段，大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬餘民工修建都江堰水利工程後，又派人穿廣都鹽井生產出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造滷水。

三農導師吳曉鵬 2022-12-27

中國魯菜各有特色，中國滷菜哪裡最好？答：親親您好，為您找到以下：中國十大滷菜連鎖店品牌1。杜三珍滷菜原名“老三珍”，是蘇州的滷味老字號。杜三珍滷菜店根據四季時節推出不同特色滷菜，深受當地人的喜愛。2。滷三國安徽著名的滷菜熟食品牌。滷三國結合三國文化中的人物及典故，以弘揚三國文化為基調，引領全國餐飲潮流。3。洪瀨雞爪洪瀨雞爪始創於1982年，主要生產雞爪為主的醬滷系列產品。其不少產品被譽為“中華名小吃”。4。鐵板烤鴨腸創立於上海，包含鴨脖，鴨翅，豆乾，毛豆等醬滷類肉製品、滷製豆製品。鐵板烤鴨腸早已成為老百姓休閒零食的不二之選。5。煌上煌江西知名滷味品牌。其產品分為醬制、滷製、涼拌、清蒸、炒制、醃製6大系列100多個品種。6。絕味鴨脖產於湖南長沙。其鴨脖主要有四大風味，招牌風味、黑鴨風味、五香風味和醬鴨風味。7。MK鴨貨品牌發源于吉林遼源。MK鴨貨自誕生之日起，堅持“味鮮”標準，優選新鮮食材，堅持不採用任何新增劑。以其香辣爽口出名。8。茉莉香鴨頸王茉莉香鴨頸王採用傳統藥膳食譜博採眾長研製而成。產品由工廠統一發貨至全國加盟店，確保消費者都能品嚐到原汁原味的茉莉香鴨脖。9。棒棒雞傳奇發源於四川雅安，至今已有123年曆史，是滷菜中的老字號。其主打菜棒棒雞是中國名菜，深得廣大顧客喜愛。10。辣得笑成立於2007年的遵義市，經營範圍包括肉製品（醬滷肉製品）生產銷售等。從創立至今，一直都是熟食行業內的一線品牌。感謝您的耐心等待。以上是我的全部回覆如果對我的服務滿意，請給個贊哦，再次祝您事事順心！平安喜樂

佐橘覺 2022-12-27

四川滷菜最出名。

滷菜，一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，味道也是最好的。四川滷菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳奇、紫燕百味雞、萬春滷菜、醉香川滷、口福集、巴適館滷水、成都映像滷味、滷菜甜皮鴨等。

四川滷菜經歷了從秦惠王統治巴蜀到明代的歷史階段，大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬餘民工修建都江堰水利工程後，又派人穿廣都鹽井生產出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造滷水。