崗子管家 2022-03-28

烤雞的熱量是每100克烤雞之中有240大卡左右的熱量。

在製作烤雞時，不僅使用了油、鹽等基本調料，還增加了醬油、蠔油、糖、蜂蜜等調味品的使用，明顯提高了脂肪、糖類等物質的含量，由此產生的熱量可想而知會增加不少。那麼，每100克的烤雞肉轉化成的熱量大概會升至240大卡，烤雞的熱量還是相對較高的。

烤雞選擇注意事項

注意雞皮是否完整，肌肉是否白淨，也非常重要。好雞經過放血，烤雞肌肉是白色的；而病死雞無法放血，燒雞肌肉亦呈紅色。當然，這種烤雞最易腐敗。對因放置太久而變質的烤雞則用聞和摸就能識別了：聞到腐敗的臭味，雞肉發粘，色澤黯淡有黴斑，均為變質的特徵。