藍炬星高階整合灶 2022-06-24

電飯煲煮飯從排氣孔溢位米湯可能是米放的太多，超出電飯煲最大烹飪容量，煮的太滿，可以減少米的量；也可能是煮飯時水加的太多，減少水的量；還可能是電飯煲排氣口有問題，檢查一下；也可以打電話給電飯煲廠家，諮詢售後相關問題及解決方法。

庫紫桖080 2022-06-25

電飯鍋（煲）米湯溢位，首先要找到原因然後調整：

1、米和水比例恰當煮飯的時候湯才不會溢位來，水位最好不要超過電飯煲內膽容量的2/3，不要超高電飯煲內膽最高的刻度線。

2、煮飯之前先將米浸泡一兩個小時，把米飯泡膨脹，煮飯的時候可防止米湯外溢。

3、煮粥時，等到水熱後下米，發生米湯外溢的情況就很少了。

4、等到粥開後，在鍋內放點食用油，油會使米湯泡沫擴散不集聚，就不會容易溢位。

5、電飯鍋排氣孔長時間沒有清理，長時間積累下來的汙垢把電飯煲堵住了，要定時清洗排氣孔。

6、檢查電飯鍋內膽與發熱盤是否接觸良好有無雜質，雜質會導致溫控開關部件損壞進而電飯鍋不能跳閘，要定時清理電熱盤與煲體之間的雜質。

煮粥時，由於米煮熟後，澱粉滲入水中，液體的濃度和粘度增加，從粥裡跑出來的蒸氣泡，外面是一層澱粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越來越多，多到鍋內容納不下時，粥就溢位來了。而燒開水時，會產生蒸汽，形成氣泡，當氣泡升到水面會破裂，這樣蒸汽就跑掉了。

防止粥溢位方法

1、在煮粥時，加少許食用油，這樣即使用大火煮粥，也不會發生粥溢位鍋外的情況。

2、當粥快要溢位鍋時，暫時切斷電源，以免粥衝出內鍋，溢到鍋外。雖然粥不能從內鍋向外溢，但透過按鍵也能溢位。要是弄溼了按鍵，將影響電飯鍋的絕緣效能。所以，應儘量避免。