glorymxd2014-10-16

泉州美食吃及特產

360問答

特色主食：鹹飯蘿蔔飯芥

帶媽擊計管沉探為

菜飯花菜飯滷肉飯芋仔飯

間表

壺仔飯泉州炒飯 魚仔粥鴨仔粥滷麵面線糊湖米粉豆簽浮粉團豆粽甜粽肉粽番薯

粉粿條澳茄粿酸菜雞絲麵 特色湯類

：貢丸魚丸（深滬水丸）元宵丸永春白鴨湯黑豆龍骨

治氫標長多企

湯苦菜腸湯馬鮫羹墨魚梗香菇豆豬舌

湯灌腸仔湯石獅牛肉

羹藕段排骨湯蘿蔔排骨湯玉

米排骨湯水豆腐湯七彩

乾貝湯肉燕湯豬血湯 特色包：水晶包肉夾包東包菜包水煎包 特

費見

色素菜：安溪水甕菜嫩餅菜窖菜德化淮山

涼拌苦瓜辣油筍菜蒜泥茄

香油拌海帶 特色葷菜：

洪瀨雞爪崇武魚卷西街田螺姜

母鴨鰻魚乾燉豬腳燜

陸研訓裡都陽久甚元校

豬肘牛排（別於西餐牛排）水門巷燉羊肉豬血腸蠔（東石蠔）（

失分隨型頻逐載魯重

潯埔蠔）清蒸金槍魚文蛤蒸蛋醬香花蛤蒸油蛤炒泥蚶蒸苦

村映能德

螺炒竹蟶炒螺沙魚凍芥菜炒

材雲者激何三條偉免外

蝦皮十香全鴨香芋燜鴨 特色甜品：石

花膏茜草粿（仙草密

）桔紅糕綠豆餅粕丸麻餈（麻吉）榜舍龜碗糕花甜湯豆沙餅石獅塘甜粿石獅芋圓芋餅芋蓉（芋泥）土

今背軸

筍凍柿餅菜酸糖醋蓮藕片貢糖椰餅雪拉膏四湯 特色煎炸品：

煎菜（蘿蔔糕）雞卷春

卷醋肉鯊魚炸鰻魚炸蠔仔煎（

海蠣煎）餈（餈粑、糯米

餈）滿煎糕薄皮油

質露哪略到苦圖抗舊

條 其特色食品：永春白曲布包

太露較取季

豆乾九重粿魷魚乾蟶乾

承路按交說需

乾貝滷豬舌海蜇皮桂花蟹

威考阻頭揮衣

配料及酒水：永春

醋、甜酒紅米酒惠泉啤酒 特產茶

葉：鐵觀音水仙茶 特產蔬菜：菠薐菜（菠菜）番薯（瓜） 特產水：餘甘芒荔枝龍眼檳榔蜜桔（安溪

病探興改那協端比王送

蜜桔、永春金橘糖）永春蘆柑