abc四葉草聊生活 2022-11-22

桃膠的處理：

作法一：

1、取桃漿3-5粒，基本就夠一個人吃完。留意量，之前有消費者把一整袋泡開後，喪盡天良的泡了一洗臉盆的惡性事件。泡開率是十分奇妙的！

2、泡茶，涼水，10個鐘頭。沿海地區冬季潮溼的很，因此最好是泡24鐘頭，越泡越大。

3、泡發後，有殘渣就在自來水龍頭下清洗。殘渣粘的不穩固的。非常好洗！

4、泡好後涼幹水備用！看，三五顆，這般一碗，意外驚喜吧！因此千萬不要放過多泡起來一洗臉盆來，泡出去是縮不回來的！

作法二：

1、桃漿放進冷水中侵泡12鐘頭以上，直至桃膠泡發，沒有硬芯。桃漿泡10個小時後，殘渣是很好去除的，實際常見問題可以看下一段。

2、桃膠泡發後，用力在水中順時針方向攪拌，絕大多數殘渣便會全自動掉下來。

3、取下桃漿，把有殘渣和碎渣的冷水扔掉。假如桃漿上也有難除殘渣，用力摘下就可以，還可以用小夾子夾掉。

4、再把桃漿清理一遍。

小提示：往成色越好的野生桃膠殘渣越少，價錢也越貴，假如能承擔天價，能夠買更強的桃漿。

桃膠泡發常見問題

1、最好是提早用冷小水泡發10鐘頭以上，假如第二天早晨吃，最好是夜裡就泡起來。謹記不能用熱小水泡發，不然會影響桃膠泡發。

2、假如煮紅豆糖水吃，每位大約服用的量是一小把上下（約5顆上下）。

3、桃漿的泡開率達到10倍以上，能夠提前準備大一點的碗，水還可以多放些。

4、泡的全過程中可魚缸換水，但無需太經常，由於桃膠泡發後很軟，較為易破，不適合經常清洗。