蕉太狼2018.11.16 回答

自己弄的好吃

用料

羊排肉 500克帶皮

蔥 3大片

姜 4片

蒜 2個

花椒 少許

幹辣椒 2個

香葉 1片

八角 1個

桂皮 1小塊

小茴香 少許

幹山楂 3片

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

白糖 1小勺

鹽 適量

香菜 少許

雞精 適量

紅燒羊肉的做法

將羊肉洗乾淨入開水鍋中綽燙，綽水完畢瀝乾水分。（肉排請店家切好）

準備好調味料，姜，蔥，蒜切片

鍋中倒油，將花椒炸出香味後，再將花椒撈出不用

將蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，香葉，八角，桂皮，小茴香一起放入鍋中炒香

炒出香味後將羊肉加入同炒

翻炒2分鐘後加入料酒，翻炒均勻後再加入老抽及生抽

炒至上色後加入沒過羊肉的開水

加入幹山楂煮開後改小火燉1。5個小時

出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻

燉至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的香菜段加入視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋

律政佳人2016.11.28 回答

有的