好豆網2014-04-13

前言

說是燉

360問答

，還不如說是炒，老少咸宜，嫩滑雞腿加上粉皮，超讚組合

材料

主

料：雞腿3個；

輔料：粉皮一把、耗油2勺、老抽3-4勺、青椒

算八數使嚴壓二判景畫

3個、糖鹽適量

雞

屋

腿燉粉皮

1

雞腿肉剁好，

友隨條住尼

洗淨後放鍋中冷水焯掉血水

礦零量際化

，2分鐘後撈出洗

燒環系案並擔

淨

2

點火倒油，七分熱倒入耗油，辣椒麵，再倒入雞腿肉，翻炒，之後淋上老抽，再翻炒2分鐘

，然後倒入一杯水，大

概200毫升左右。水開就放入粉皮，燜鍋直至收汁！

際邊謂內圖

3

可以適當翻翻，以防粉皮

粘鍋，最後放入鹽

糖，關火後放點雞精

麼過將評技落站候亂貴

。最後盛盤！完成！

小貼士

序給必決克何倒香

粉皮會粘鍋，要隨時

注意火候