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茄子配什麼菜好吃？茄子燒地

茄子配什麼菜好吃？茄子配土豆，尖椒做成地三鮮，非常好吃

生活百科年年 2022-01-13

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回答

茄子可以配豆角炒，用豆角和茄子炒出來的菜，很搭配，很下飯。

1、茄子洗乾淨，切成長條，然後用清水泡一會兒，辣椒切適量，大蒜弄成蒜末；2、豆角泡一下，然後洗乾淨，把豆角掰成段，接下來準備好鍋，鍋裡放進去水，放上一些油和鹽，等著鍋燒開，然後燒開之後把豆角放進去焯水；3、油溫大約上來之後，把茄子放進去，炸到變軟為止，然後再把豆角放在油鍋裡面炸到表面起皺紋，然後都撈出來控一下油。我們在鍋裡面稍微留一些油，然後把辣椒和蒜末放進去爆炒，然後再把豆角和茄子放進去翻炒，接下來放上少量的清水和生抽翻炒一下，然後蓋上蓋子，讓它們一會兒，等待湯汁收了就可以了。

dearNancy 2021-05-30

地三鮮，茄子、辣椒、土豆