三夜見2581 2022-06-16

家庭自制月餅當然少不了模具了，下面我收集了月餅模具的使用方法以及一個小妙招自制模具，趕緊去看看吧。

家庭自制月餅當然少不了模具了，下面我收集了月餅模具的使用方法以及一個小妙招自制模具，趕緊去看看吧。

一、月餅模具的使用方法

1。木製月餅模具通常是手握倒扣式的。也就是說要提前把做做好的中秋月餅胚胎先倒扣在模具裡，然後施力成型後再從模具中扣出。倒扣時用力要均勻，反面正扣一下即可把月餅取出來。缺點是對餅皮的要求較高，操作方法也稍顯繁瑣，而且木製的月餅模具因為材質的不同，在使用一段時候後很可能出現開裂等情況。

2。按壓式月餅模具是最近幾年非常流行的自制月餅工具。他由一隻按壓器及一片片幾何形雕花模片組成，並且使用方法非常的簡單。只需要把按壓式月餅模具對準月餅輕輕一壓，月餅胚胎就可以進入到月餅模具中，再用力一按即可成型。

並且由於雕花模片是獨立的可以自由更換，因為也可以獲得更多的圖案和花形。按壓式月餅模具雖然使用方法簡單，但也有自己的缺點。因為模具較深，如果月餅的厚道把握不準確的話，餅底離外口會留有一定距離，這樣就需要手伸進去把底給弄平。

另外在使用按壓式月餅模具時，要注意雕花模片上的乾粉是否充足，否則容易出現月餅連模片一起粘下來的情況。

3。舊式月餅模具就是一塊酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時先在模內灑點麵粉，再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進去模內（粉皮包好的餡料像個大湯圓），把餅模反過來在桌面上一敲一個月餅就出來了。

二、家庭月餅模具

塑膠制月餅模具也是家庭常見的一種。塑膠的月餅模具和木製模具使用方法是一樣的。

優點：塑膠的材質更加有輕便，成本也更低，所以可以用少量的金錢購買到更多的樣式。

缺點：塑膠材質的健康問題不好把控，很難確定塑膠中的某些化學物質會不會與中秋月餅混合在一起，引起健康方面的隱患。

三、小妙招自制月餅模具

1。自制月餅，通常使用家裡木頭片，雖然沒有礪木等較硬一點的木頭，但家用的月餅模板，完全可以用一般木片代替。

2。劃線、鑽洞。

3。洞的中間要用線鋸鋸開。這樣月餅模具的外緣算是做好了。

4。當然就這樣粗糙還不行，接下來要用砂輪或砂紙打磨。

5。最後，基本的自制月餅模具就做好了。很簡單的操作方法，但是需要注意細節，因為是食用模具，所以一定要注意材料的健康趕緊，最重要的是手也要巧。