youyhg2015-08-15

其一、瑪咖鮮果

瑪咖鮮果

是最原生態的瑪咖果實，一

般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來制

作醃菜。）摻和在瑪咖鮮

果中間魚目混珠。辨認瑪

眾趕打圓如克民

咖一看外表。新鮮瑪咖根鬚很多，外表

還長了很多紋路。二

嘗味道，純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。

其二、瑪咖乾果

瑪咖乾果比鮮果容易造

討讓確汽整侵同

假。假瑪咖乾果主要採用

的還是蕪菁，蕪菁的含水量大

大高於瑪咖，因此蕪菁乾果表面的

工富態倒可那達緊酒刑

皺褶明顯多於瑪咖乾果，且皺褶較深，有時會開裂，

但如果採用凍乾的方法，這個

區別就不是很明顯了，製作精良的蕪菁凍乾乾果基本可以以假亂真。

（1）假瑪咖乾果

除了假瑪咖

乾果，還有劣質瑪咖乾果，

主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺燻瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。

（2）使用了膨大劑的空心瑪咖乾果

很多農戶和小規模作坊沒有能力

來自

修建大規模晾曬場地，瑪咖鮮果只能透過高溫烘乾（超過80攝氏度）。一旦烘乾，瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質

等物質就會遭到極大破壞，芥子

油苷基本揮發殆盡。烘乾瑪咖乾果的顏色非常不均勻，甚至有

360問答

焦黑狀出現。烘乾裝置一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就

會影響瑪咖品相。這

種情況下，不法商家大多透過硫磺

至

燻色來增加黃瑪咖表層的色

象謂圓茶

澤。烘乾瑪咖乾果的特點

是：乾果黃的很不自然均勻，通常

比正宗的瑪咖乾果看上去顏色更豔麗，光澤度更好

送調批後

，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可

與黑孫餘呀委越

能還可以發現硫磺燻過的殘留物。

其三、瑪咖乾片

瑪咖乾片比干果更容易人為操作。大多

系臉黃胡就停雷便

攙假的瑪咖乾片使用的

是蘿蔔乾片和蕪菁乾片。蘿蔔和

蕪菁因為含水量較高，乾片的剖面褶皺較多，瑪咖乾片的剖面相比要光滑平

整很多。我們可以

根據乾片剖面的平整度來辨別

真偽。

其四、看網站

大家購

評通高供某

買瑪咖，目前主要都是透過

網路。一般來說，專

業正規的網站，其所售產品

微露快

品質更有保證。那如何辨別網站的正規性呢？專業

可河功擔六仍非少趕超矛

人士指出，主要是注意這樣兩個地方：一是網站的ICP備案

準攻為獲害封九

號，正規網站都有可

以查詢驗證的ICP

備案號，大都位於網站

下方；二是看網站的退換貨等

售後服務是不是完善；至於網站的專業性，可以從隱私保護以及客服的

服務水平上來判斷。如

果是專業的兩性商城，

設響及情寫訊號坐節探

一般對於客戶隱私資訊的保護都是比較注意的。其客服人員也相對比較專業，在這樣的網站購買產品，當然既放心，又安心。

其五、看價格

俗話說：“一分錢一分貨

”，價格往往是衡量產品

品質的一個重要標杆，非正

規瑪咖成本低廉，所以在價格

上往往與正品瑪咖區別明顯

，通常較低，這也

是其吸引消費者的一個主要因素。

以上這些就是從各個方面辨別真

假瑪咖，雖然不能說可以百分

百保證買到正規的瑪咖產品

，但至少可以在很大程度上降低

我們的上當風險，極大提高

買到正品瑪咖的機率

。

一分鐘辨別真假瑪咖精片

就像檢驗真皮製品一樣，很多偽劣產品在高溫條件下都會現

徵金耐星民統濃溫

出原形，瑪咖也不例外，下

面我們以瑪咖精片為例，介紹一下

瑪咖精片的高溫測試。

方法很簡單：用火（打火機、火柴均可）直接燃燒瑪咖精片。真瑪咖會立即散發出一股撲鼻的芳香味來（就像炒花生一樣），同時過火的

神呀深極磁劃川父書板音

部分就像被燒焦的糧食一樣，會自然發黑，

善斯只走

但不會起泡；沒有被火直

接燃燒的部分顏色還是

保持原色。

而摻假的瑪咖過火後不

太壓

會散發芳香氣味，過火的部分由於存在各種化學新增物，燃燒時會起泡，甚至伴隨著陣陣響聲，過火的部分黑的很不自然，沒有過火的部分也會因溫度升高而變色。