好豆網2014-05-07

前言

由於孩子小，家裡冷的原因，過春節時都沒有回老家，總算到五一放假了，請了兩天假，帶著孩子提前回老家小住了幾日。回來時大包小包的帶了不少的東西，其中就有一包地瓜面粉，老公最愛吃菠菜餡的地瓜面蒸包了，趁著菠菜還能買得到，便做了這份地瓜面蒸包，菠菜餡的，好吃！

材料

主料：地瓜面粉1000g、菠菜1000g；

輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、雞精適量、麵筋粉適量、開水適量

菠菜餡地瓜面蒸包

1

菠菜洗淨

2

焯一下，攥去水分

3

切碎

4

小蔥切碎

5

菠菜碎放蔥末、鹽、油、雞精，調成餡兒

6

麵筋粉兒用開水調開

7

放地瓜面粉和成麵糰

8

取一塊，搓成長條

9

切成小劑子

10

壓皮

11

放上餡兒

12

捏好

13

放入蒸鍋

14

大火蒸15分鐘即可

15

出鍋嘍

小貼士

1、我用的是從老家媽媽自己碾的麵筋粉，沒有的可以用開水和麵。

2、皮易破，包的時候餡不能放多了。