yuanrts 2017-03-15

海鮮炒年糕的做法：

主料：年糕一袋  ，  魷魚150克  ，  基圍蝦五隻    ；

輔料：紅椒適量   ， 韓國辣椒醬兩勺（依個人口味新增） ，   番茄醬兩勺  ，  鹽適量  ，  青椒少量  ，  洋蔥少量  ，  糖適量    ；

做法：

魷魚放在開水中焯一下，所有配菜洗淨切絲。也可加基圍蝦，蝦不用焯水，以免破壞蝦的鮮香。

袋裝年糕條切開。

鍋中加油，燒熱。放入所有有配菜翻炒，加入年糕條和水或高湯（要淹沒年糕），加入辣椒醬

煮至年糕變軟，放入番茄醬和少量糖，最後大火收汁。

夜夢薇 2017-03-15

主料

年糕580g 蒜苗180g

荷蘭豆180g 白米蝦260g

牡蠣240g 冬筍200g

小米辣（可選）5個 花生油150g

鹽巴20g 雞粉5g

雞蛋4個 豆腐乾240g

香菇3個 料酒100ml

海鮮湯年糕的做法步驟

1。 河南豆去筋，冬筍、豆腐乾切筷子粗條，香菇切片，蛋皮切約1釐米寬8釐米長，蒜苗切蔥花狀，辣椒切圈，牡蠣挑去雜質洗淨，白米蝦洗淨備用！

2。 年糕放冷水浸泡一會兒

3。 坐鍋燒熱下花生油燒辣下牡蠣，白米蝦翻炒一分鐘給料酒翻炒一分鐘

4。 給豆腐乾，冬筍翻炒3分鐘

5。 給年糕翻炒五分鐘

6。 注入開水沒過年糕為限，一直悶煮

7。 湯剩三分之一時給河南豆，蒜苗梗，小米辣，鹽巴，雞粉翻炒一分鐘

8。 關火，給蒜苗葉炒勻出鍋！

9。 這是四個人的量，人少可以少煮些！

10。 我吃辣，放了小米辣，不吃辣椒的可以不放！

11。 素菜也可以根據自己喜好搭配