微言悚聽 2020-09-10

以前我們國內的普遍現象就是很多人的生活物資還是比較匱乏的，最主要的就是那個年代也沒有特別多的有錢人，所以對於我們普通的人來說特別是一些農村的孩子，經常能夠吃到的水果就是當季的一些水果，比如我們在家中能夠種的桃子或者是葡萄，想要吃一些其他的水果就比較昂貴了，因為要花費大量的人力物力來運輸。而現在我們的生活有所不同，如果我們在北方想喝椰子汁都能夠買到新鮮的椰子。

說到椰子這種水果，我們就需要詳細的說一下。很多人在使用椰子的時候僅僅是喝椰子汁，然後把其他的殼全部扔掉，其實這是非常浪費的一種吃法。因為椰子除了椰子汁比較好喝之外，椰子肉吃起來也非常可口，椰子殼是可以當作中藥的。因此我們要知道椰子渾身都是寶貝，每一塊都能夠表現出所有的價值。而今天給大家介紹用葉子做出了一道菜，椰子汁和椰子肉以及椰子殼都有大用處。

【椰子雞】

食材：椰子一個、三黃雞、紅棗適量、枸杞適量。

步驟1：首先我們要處理一下準備好的食材，把三黃雞洗乾淨之後切成塊，然後放入鍋中加入清水，煮開之後焯水撈出來。

步驟2：第2步就是要處理我們買回來的椰子，葉子現在應該在我們身邊的超市當中都能夠買到，小超市買不到的話可以去大超市。用刀把葉子比較尖的那一頭外表皮切掉，用刀背轉著圈敲一下，出現裂縫就能夠撬開了。

步驟3：撬開之後把椰子汁倒入碗中，用勺子把裡面的椰肉全部刮出來，然後切成絲狀。

步驟4：椰子汁和雞肉一塊倒入鍋中，一個椰子椰子汁還算是比較少的，可以加入一些清水。

步驟5：將準備好的紅棗和枸杞以及椰子肉全部放進鍋中，因為椰子肉是屬於比較涼性的一種食物，加入紅棗和枸杞起到中和的作用。

步驟6：做好前面的這些步驟之後開火，剛開始要開大火把水煮沸，煮開之後轉為小火繼續煮半個小時左右。這個時候我們的椰子雞就煮好了，想要口感喝起來更好的話可以靜置放涼一些，這樣湯汁顯得更加濃稠。

吃椰子雞我們就會發現這道菜的獨特，無論是肌肉還是湯汁吃起來都有椰子的清香，並且湯汁有那種甜甜的味道，覺得雞肉的味道比較淡的話可以調一些醬料，這樣會更好吃哦