十二生肖之家 2020-10-04

泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。

泡菜鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助腸胃消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。當然，我們還需要一些配料如：鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。

愛學習和愛分享 2020-10-04

鬥玩網報道：快手主播泡椒好吃嘛是快手平臺上的一名主播，因為性格可愛等原因受到了許多網友的喜歡，不少網友都十分好奇這位可愛的小姐姐真名叫什麼，今天小編為大家帶來了泡椒好吃嘛真實姓名叫什麼 泡椒好吃嘛個人簡介。一起來看看吧。

目前泡椒小姐姐並沒有公佈其真實姓名。

泡椒好吃嘛是快手紅人，在快手上傳了 180 多個短影片作品，圈粉 500 多萬粉絲，每個影片點選量都破百萬，可見泡椒好吃嘛在快手直播相當受歡迎。泡椒好吃嘛是一位性格開朗搞笑幽默的小姐姐，其影片風趣幽默經常分享一些有趣的影片展示給大家看，泡椒還有一個姐姐，姐姐和泡椒比起來就安靜很多，泡椒可以說是直播搞怪鬼才，是一位很有趣的小姐姐。

來自上庸古城誠懇的袋鼠 2020-10-04

今天我們分享泡椒農村傳統的製作方法，從選料到詳細製作過程，喜歡的感謝來學習一下。

第一步：挑選辣椒6斤，辣椒要選 老一點的尖椒（野山椒也可以），黑色或者紫紅的新鮮辣椒

最好，辣椒一定要新鮮，這樣才能儲存得更久，不要用那種菜椒和嫩辣椒做

把辣椒蒂用剪刀剪去三分之二，不要全剪掉，留三分之一，這樣辣椒就不容易變壞。

在整個製作泡椒的過程中，注意不要沾油。

用清水把辣椒清洗乾淨。辣椒清洗乾淨後，放到陽臺上陰涼的地方晾半天，把水分晾乾，

不要用太陽暴曬，水分一定要完全晾乾，不晾乾水分的泡椒會容易爛掉。

第二步：把500克食用油倒入8-10斤涼白開裡，

再倒入4兩的高度白酒，攪拌至鹽完全融化。

準備一個乾淨的罈子，罈子要保證無水無油，在裡面倒入一點高度白酒，然後側翻，

讓酒走勻，然後把酒倒出來，把晾乾水分的辣椒整齊的放入罈子，放整齊的目的是

防止辣椒被弄段。（注意，所有的辣椒要保證完好無損，否則會壞掉）

然後用筷子或者竹扁把辣椒憋住，防止辣椒浮起來，接觸空氣。

最後用一塊乾淨的壓缸石壓住。

倒入鹽水，剛好沒過辣椒即可。

壇口用保鮮膜密封好。

蓋上蓋子，壇邊放一點清水密封。放在陰涼通風的地方，一個月後，就可以食用了。

這樣做出來的泡椒，酸爽香辣，放一年都不會壞，喜歡的朋友試試吧。

飲食小貼士：

泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。

泡椒味道酸辣，清脆爽口，常食能起到增進食慾的功效。

食用泡椒能促進腸胃消化液分泌，能起到促進消化的作用。

泡椒是一種泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到調理腸胃菌群平衡的功效。