生活達人曉紅 2020-02-20

1、在選購大米的品種時，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比較好。

2、買米的時候，一定要挑選新鮮的米。陳米因為放得太久，其中的一些營養物質會慢慢流失，口感也不好，所以購買時一定要分清新米、陳米。

3、做飯之前要淘米，淘米的次數不宜過多，兩次是最合適的。第一遍先洗去浮在表面的塵土，揀去裡面的小石粒、空米糠，然後再過一遍水即可。千萬不要用力搓洗，以免大米中的營養物質大量流失。

4、提前一小時左右就開始淘米，為的就是能夠有足夠的時間將淘洗完的米浸泡充足。浸泡過的大米因為吸收了水分，燒起來會更加軟糯一些。一般都是浸泡半小時左右就夠了。

5、用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時間，節省電力，而且能夠較好地儲存大米中的營養成分。

6、水加多加少，對做出來的飯是否好吃起著很關鍵的作用。要根據所放米的多少和米的吸水程度來具體把握該放多少水。

7、用電飯鍋做飯，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態五分鐘。之後拔去插頭，也不要急於開蓋盛飯，讓米飯繼續燜一會兒，這樣的飯會更透一些，吃起來口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋。

網友72b01ac 2020-02-20

可以隨意蒸米飯吃，蒸米飯過程中可以加山芋，南瓜，胡蘿蔔等等一些粗糧，如果想米飯提鮮，加一點點豬油，蒸出來的米飯特別香

網友1ef90a9c 2020-03-11

有機五常大米適量

清水適量

黑芝麻少許

【做法】

1、先將大米放入淘米盆中，沖洗1－2次；

2、將洗好的大米，倒入電飯煲內，加入適量清水（大米和水比例按1：1）無需加太多水，浸泡20－30分鐘；

3、蓋上電飯煲的蓋子，按下煮飯，煮飯過程中請勿開啟鍋蓋；

4、米飯煮熟後斷電，然後開蓋用勺子把米飯翻鬆，悶15分鐘。即可盛到碗中，撤上少許黑芝麻作為點綴，大米的香味伴隨著文藝氣息撲面而來！