tuantuas2019-10-12

在這個吃桃子的季節，你可能會經常聽到這樣的話：買桃子的時候，千萬別買尖頭的，和長尖的西紅柿一樣，它們都是打了激素的，吃了對身體有害。但爆炸營養課堂的營養師要告訴大家，尖頭的西紅柿和桃子，都是可以放心吃的：

懂種植的人其實都知道，桃子一般是不會使用植物激素的。在西紅柿的培育中，往往會使用生長調節劑（一種植物激素），是為了增加它的坐果率。可桃子非常容易掛果，根本就不需要使用生長調節劑。之所以有些桃上有尖，而有的桃上沒有果尖，主要是因為它們的品種不同，和打激素沒有任何關係。不信大家可以去售賣桃子的地方看一下，同樣品種的桃子，如果長尖就全部都是尖頭的，如果不長就全部都沒有尖頭。

至於西紅柿，雖然我們前面說到西紅柿的培育中會用到生長調節劑，但這種植物激素也不是造成“尖頭西紅柿”的原因。其實，這種西紅柿就是“畸形果”。換句話說，就是番茄在生長過程中出現了畸形，所以才會長的“與眾不同”

實際上，之所以會出現畸形，往往是因為番茄沒有培育好，比如光照不足和澆水不夠。所以在相同生長條件下的番茄，都可能會出現畸形。但歸根到底，這些都是無害的果實，是可以放心食用的。說到這裡，就不得不再說說植物激素。在種植蔬果的過程中，很可能會用到生長調節劑等植物激素。

在生活中，很多人只要看到“激素”兩個字就害怕，可是目前廣泛使用的那些植物激素，都是毒性很低或者無毒的。而且在施用之後基本都能自動降解，哪怕最後在蔬果上有少量的殘留，再經過沖洗之後，也遠遠低於權威機構制定的“安全標準”。

另一方面，這些激素既然叫做植物激素，自然是作用於植物身上的。被人體吃進肚子裡，往往也起不了什麼效果，所以大家無需害怕它們。其實總有人問爆炸營養課堂的營養師，怎樣才能購買到綠色健康的蔬果。這裡我們的建議的是，與其去研究哪種蔬果更安全，不如去了解哪種購買渠道更安全。從靠譜的正規渠道購買蔬果，往往才是保障蔬果質量最好的辦法。