懂視生活 2022-12-22

1、原料：大蝦500克、芝士300克、五花肉末80克、泡椒30克、老薑適量、蔥適量、料酒適量。

2、提前準備原材料。

3、先把大蝦剪去蝦鬚，用刀從背部切開去掉蝦線。

4、去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切。

5、將去掉蝦線的蝦用料酒，鹽，蔥，薑片醃製入味至少30分鐘。

6、泡姜切碎待用。

7、鍋內倒適量油，將五花肉末煸炒出油然後下泡椒碎翻炒均勻。

8、因為泡椒中有鹽分，所以無須放鹽。

9、將醃製入味的蝦平鋪在烤盤內。

10、把炒好的肉末塞進蝦身。

11、最後平鋪一層芝士。

12、烤箱提前10分鐘預熱，將處理好的蝦送入烤箱內，上下火200度8分鐘即可。

13、烤熟後取出裝盤，趁熱食用口感更佳。