美星丶258 2019-03-04

要先涮素菜類，如豆製品、食用菌類、土豆和青菜類，後涮肉類、海鮮類。因為先吃完素菜類後，胃部充滿了食品，吃肉食類的數量就少了，這樣，既嚐到了鮮香美味，又減少了熱量的攝入。如果反過來，吃肉食類容易偏多，吃素菜類少，素菜只能是“灌縫”了。

先涮食肉食類後涮食素菜類時，因為在涮肉食過程中，火鍋湯中已經吸收了大量的油脂，特別是肥牛、羊肉、午餐肉、雞肉等都會釋放油分，讓湯底的脂肪含量增多，這時放入的素菜也會吸收較多的油脂，特別是葉類蔬菜、食用菌類等由於食物纖維比較疏鬆，其中藏有大量空氣，極容易吸收湯底中的油分，導致素菜整體上也會脂肪含量增高，本來低熱量的素菜也不再“素”了，也容易使人發胖一頓火鍋，熱氣騰騰，隨時涮食，邊涮邊聊邊喝，一般要吃兩個多小時，往往不知不覺間就吃過飽了，高熱量的食物攝入，很容易使我們發胖。為了避免這一現象，我們要少點少吃動物性食物，比如肥牛、羊肉、午餐肉、貢丸、魚丸、蝦丸等，多點多吃豆腐、豆腐皮、食用菌、土豆、青菜、米粉等植物性食物，因為這些食物所含熱量較低，不容易使人發胖。。