□﹏我們都一2009.04.22 回答

油炸小品

來南昌旅遊，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤；有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準備的好有豆付幹、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然後，您可以隨意選擇，選好後，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出後，再塗上辣椒調味品，便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細細品嚐，也可以邊走邊吃，合格便宜，令您回味無窮。

麻辣燙

屬街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐乾等等；鍋中加好滾沸的老湯，然後，還可隨意塗些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“街頭麻辣燙”。

石頭街麻花

一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，乾淨整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。後來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由於仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究，製作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱於市。它選用精白麵粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裡摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅遊觀光的客人紛紛慕名前來購買。

南昌米粉

久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、鹹菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。

愛之弦2009.04.23 回答

南昌人都喜歡吃自己醃的柚子皮，這在其他地方是很少可以吃到的。具體怎麼做，我也不是很清楚。因為本人不是南昌人，不過如果你是在南昌的租房一族的話，你去問問你的房東，她肯定會耐心的告訴你是怎麼做工。我吃過幾次味道還不錯。方法可能和我們醃鹹菜的怎麼不多吧。還有南昌也喜歡醃大蒜的須和菜皮。一些聽起來很奇怪的東西，不過味道都很不錯的！

有事您說話2009.04.22 回答

有家喝粥的店，蘇圃路上，在民德路和蘇圃路的交*口往疊山路方向走，有家鴻運茶餐廳，那裡的粥好好喝，好香哦，而且好便宜呢，小菜不錯，西紅柿炒蛋特別划算，一盤中有好多雞蛋。 在船山廣場正對面有叫火鍋店叫雙盛，他那裡做的烤全魚味道非常好哦。吃過的朋友都說：‘絕殺’。 在象山路與淵明北路交差的一條叫賜福路的巷子裡面有家專門吃筒子骨的點，那裡面的骨頭飯真的是鮮美無比，它的飯是用缽子裝的，裡面還放有一根超大的筒子骨，吃口飯，啃下骨頭，要多爽有多爽，那麼大一碗要全部吃下去的話最少要飽一天哦，不過浪費一點也沒關係，因為它那一飯才6快錢哦。。如果你不想親自過來找的話它還可以送餐的哦。。 民德路上有家川味紅螺館，很有名的哦，味道很好，好吃！價格也很便宜。田螺又大又肥，味道鮮美。 就在民德路上還有一家江鷹包行，包子很好吃呢，很有名的呢。 吃龜苓膏最牛X的店在羊子巷，就是繫馬樁街往民間飯莊的方向走，有家叫做滋潤堂的店，龜苓膏很好，在二七路好象還有個店，記不清位置了。其次的一家吃龜苓膏店不錯的店在太平洋後面，叫做合禾勝，裡面的甜品很不錯，而且雙皮奶真的很招牌啊！ 太平洋後面不錯的店真的很多啊，鴨血粉絲最好吃的是六朝松，而且裡面的手工水餃非常好吃啊，沒有什麼油，可以飽口福又不會長胖許多啊。4塊錢16個餃子，好划算啊。 然後就是成都大碗麵裡面的擔擔麵，一塊五一兩，好吃好吃。 要吃油炸的話，在南昌比較有名的就是道明油炸了，總店在淵明北路上海華聯對面，道明是油炸中的極品。 吃火鍋的推薦除了便宜的季季紅以外，建德觀街是著名的火鍋一條街，以重慶火鍋為主。總之哪家人多就往哪去就對了。過了紅毛雞窩的第一家還不錯，其他的自己去試咯。 刨冰偶最喜歡的就是太平洋樓下靠左邊那一家加洲的西瓜布丁刨冰，右邊那傢什麼臺北冰館在太平洋樓下的那個不行。在疊山路大眾商場對面的超級芒果冰不錯的，永和的刨冰也還可以。 燒烤最好吃的在福州路上，叫尤記，裡面的綠豆沙冰好吃，烤的牛肉羊肉什麼的真不錯！又便宜，一塊錢四個。比那些什麼藍色冰點啤酒花園可實惠划算多了！ 油條豆漿比較好的就是永和豆漿大王了，在象山北路離太平洋不遠的地方，油條碩大一根，所以，不要買多啊，一根有食堂的兩根三根那麼大！ 沃爾瑪後面新開了大娘水餃，裡面的素餡餃子很強的，黃瓜雞蛋的啊什麼的，不過牛肉粉絲湯好難吃，千萬不要吃！！還有就是疊山路上，在步行街往凱來的方向有一家哈爾濱東方餃子王分店，那裡的餃子也不錯，味道比較正宗，東方餃子王在以愛吃餃子著稱的哈爾濱是很有名號的，開有幾十家的分店呢，人超多的。 同樣是在疊山路上，往凱來方向有家向塘柴火土雞總店，雞的味道很好吃，店面並不大。奇怪的是在0791對面，體育館那裡也有一個飯店，叫做，向塘土雞總店，這個的店面可就大得多了，不知道二者有何淵源哦。 咖啡最好的在店在太平洋大樓的後面，店名叫SPR，是一個國際的連鎖機構，不過沒有星巴克划算咯。在民德路和勝利路交*口經濟大廈樓下也有一家，那裡還有哈根達斯的盒裝冰淇淋賣啊，不過很貴的的。 最喜歡的冰淇淋是八喜冰淇淋，在沃爾瑪裡面有買，從六七年前我就是吃這個牌子的，好好吃，比那個什麼和路雪、雀巢的要好吃多了，而且價錢比哈根達斯便宜多了，小盒的好象5塊多，大盒的要15塊多吧，不過確實好吃，味道純正，而且是脫脂牛奶的咯！偶最喜歡的口味是綠茶的和巧克力豆的，綠茶口味的有濃濃的茶香，卻又不苦，巧克力豆味道的奶香濃郁。人家說要知道冰淇淋好不好就一定要吃香草的，大家不妨試下，不錯哦！要不是因為我痛恨葡萄乾，我覺得朗姆口味的非常好吃，酒的香氣很濃呢，而且很甜。大家可以嚐嚐！ 二七路上有家雲南過橋米線，裡面的菜還不錯，尤其是螃蟹腳。人好多呢，不過就是有一點辣，如果不能吃辣的朋友最好不要嘗試了，不過裡面的面線糊是真的不錯啊！！ 在昌北的豐和中大道上面，昌北公安分局旁邊有家叫老廚房的館子店，裡面的香菇燉老雞湯，那湯真是鮮美啊。烏菜燒豬腳，豬腳不但不肥，而且還很有嚼勁，梅菜扣肉，扣肉既不肥也不膩，最值得一提的就是鐵板茄子了，因為它那裡做的茄子是甜甜的哦，越吃越想吃，連我這個不吃茄子的人都說好吃，那你們還不快去試試看吧````