6234yang2018-0360問答2-14

主料

糯米粉 5

00g

紅豆250g

方法/步驟

紅豆洗乾淨後用開水泡著，我是上午開始泡，泡到吃完午飯後，泡發後再煮比較容易熟和爛。

著歡驗液含史只行病

泡好的紅豆放進高壓鍋，加

華揚或根振爾信亞乙北用

適量的水，我還放了一點點糖粉進去，大概煮20分鐘，紅豆

徑低策論良攻

就熟爛了，但基本還是顆粒

狀的。

勺子把煮熟的紅豆壓扁

弱耐

，因為想吃起來更香，我沒

有壓得很爛，煮的時候已

經放糖粉，所以現在的紅豆泥是有一點甜味的，要是

屬毛還固損互張稱環

嫌還不夠甜的話現在可以再放一點蜂蜜進去攪拌均勻，但是等會的糯米那部分也會有點甜，所以要根據自己的口感。

筆術守

紅豆部分到這裡已經全部完成

了。

糯米粉放在盆子裡，慢慢加入椰漿

抗娘完收留缺品配真段

，我買的這個椰漿是沒有甜味

玉控封給

的，所以我加了一點糖

硫意皇想那葉土

粉進去，攪拌的時候往同一個

方向攪拌，一直攪拌到糯米粉

漿沒有顆粒的狀態，這也是加糖粉的原因，容易溶

解。糯米粉漿要比較粘稠，太稀的

話蒸完不好揉搓。

重新找一個

都大測

盤子，鋪上一層保鮮膜，把攪拌

族見類

好的糯米粉漿倒進去，蒸鍋水開之

後放進去，大火蒸5分鐘，再轉

小火，我蒸了25分鐘左右，糯米粉漿才能狀。

糯米粉蒸好出鍋，要等完全涼透了才可以

繼續。因為糯米皮比較黏，所以

建議用一次性手套，我是直接用保

操毫全只施

鮮袋套在手上的，

數充期滑領按植看體

揉成一個圓再按扁，包

入紅豆泥，再揉成一個圓，再放

進椰蓉那裡粘一下。

我真

東末底祖杆權速

的不會揉，揉得扁扁的，還破了不少，做了一盤之後，剩下的和那些弄破的直接弄成方塊條狀的。不說了，上圖。

向讓連真著妒施析村富

自創的方塊條狀，做好之後放冰箱冷藏一會，吃起來口感更好哦！

血燒會金仍從利

END

注意事項

因

為糯米皮比較黏，所以建

議用一次性手套，我

是直接用保鮮袋套在手上的。