zcchen5y9w2013-11-21

老年性耳聾是隨著

克除財徑歷工除擔始

老年的到來聽覺系統功能衰退或異常所致的一種聽覺障礙症。臨床以聽力減退、重聽、耳聾久治不愈為特徵。

間邊胡

祖國醫學認為老年性

耳聾多由肝腎陰虛、氣血虧虛

及風陽痰火上擾、耳竅失聰所致。常用補益肝腎、益氣養血、清熱瀉火、平

肝熄風、化痰宣竅等方法

治療。飲食療法對本病有一定輔助作

用。

飲食原則

1、腎氣虧虛

望

的耳聾患者，飲食宜多樣化，並要食富含營養

，高質量蛋白類的食物。如脫脂

奶粉、鮮魚、瘦肉，雞肉、蛋類，

漢按石效祖離

以及核桃仁、栗子、芝麻等。

2、肝膽火盛實證耳聾患者，飲食宜清淡、忌油膩厚味之品。

3、老年人耳聾又多與糖尿病及動脈硬化有關，宜

多吃新鮮蔬菜、瓜果。如西紅

柿、蔬菜、菜花，胡蘿

卜以及豆類、豆製品。要減少

糖類、脂肪以及食鹽的攝入。忌

議才再久臨烈

煙與酒。

腎氣不足型之食療方

：

常見倦怠懶動，動則氣喘

鮮觀伯

、四肢痠軟、面色黃白、腰背

求

作疼、肢涼畏寒、舌淡白、脈沉遲。食療以補腎益

精為主。

1、沙苑魚膠湯：沙苑蒺藜l

檢裂錯

O~12g，魚膠15~30g。將前者用2層紗布包紮。魚膠水泡軟後切開。兩者同入

瓦鍋內。加水適量，

煮湯。湯成去藥袋，加油、鹽適量

調味即可，

2、補骨脂豬腰湯：補骨脂15g，豬腰1個，豬腰剖開去白筋膜及臊肉，洗淨，切片。與補骨脂同入砂鍋，加水適量煮熟，加

陽魚的

食鹽少許。

3、磁石豬腰湯：磁石30g，豬腎

加區營液

1~ 2個。先將磁石打

碎成粉末，紗布二層包紮好，豬腎

剖開。去尿臊，洗淨切塊。共入砂鍋，加水適量，煮湯，加食鹽調味即成。

4、肉蓯蓉羊腎湯：肉蓯蓉20-30g，羊腎1對，先以水2碗，煎肉蓯蓉取藥液1碗。羊腎剖開去騷臊筋膜，洗淨，切小塊。以藥液再加水適量，煮羊腎熟，加食鹽調味即可，

5、骨髓油拌麵：選料製法：麵條 150g，牛骨髓油2匙。麵條加水適量，如常

乙著條

法煮麵，調入牛骨髓油，拌勻，

最持右歲系混氣

加調料即成。

6、枸杞葉羊腎粥：枸杞葉lOOg，羊腎1具，大米適量。羊腎剖開，去尿臊洗淨，

切塊。與大米併入砂鍋

，加水適量，煮羊腎熟爛

，加枸杞葉稍煮一、

二沸，加精鹽調味

即成。

7、枸杞粥：枸杞子15

護算對擴載

~20g，糯米50g，白糖適量。共入砂鍋，加水文火燒至粥成，

8、磁石粥：磁石l打碎）30~60g，粳米lOOg。以水200-300ml

穿鎮型紀認乙決維非

，猛火煎磁石 1小時，去渣

，加入粳米，再加水至 8

00m1，以文火燉粥

步

熟服食。

9、胡桃仁五味子蜜糊：胡桃仁 50g，五味

凱

子3g，蜂蜜適量。前兩味洗淨與渣共搗爛如糊狀。四季可服，以冬季服用最佳。

10、胡桃仁栗子泥：胡桃仁50g，栗子肉60g，白砂糖適量，前兩味洗淨，搗爛如泥。加白砂糖攪勻即成。補腎益氣，四季可服之。

11、棗柿餅：柿餅、紅棗肉、山萸肉等量。在鍋中以文火同焙熱，補腎益氣。每日適量，

肝陽上亢型之食療方：

目赤唇紅，咽痛脅痛、耳聾耳鳴，心煩急躁。舌邊尖紅、脈象弦數。食療以平肝降火。

1、海蜇馬蹄湯：海蜇頭60g，生馬蹄60g。先將海蜇頭漂洗去成味，與馬蹄同煮湯服食。清熱瀉火、養陰生津。不拘時飲湯。蜇頭、馬蹄取出蘸醬油食之。

2、苦瓜泥：苦瓜1條，洗淨，搗爛如泥。加糖60g，攪勻，兩小時後將水濾出，飲用。

3、絲瓜飲：經霜絲瓜1條，洗淨，切碎，開水沖泡，代茶頻飲，清熱涼血，

4、豬膽蜜：豬膽1個，蜂蜜60g，共入小瓷盅內。隔水燉熟飲服。清肝瀉火。

5、芹菜粥：新鮮芹菜lOOg，粳米lOOg，芹菜洗淨，切碎，與粳米同入砂鍋，加水文火燉粥。平肝清熱。每日早、晚溫服。宜頻服、久服，現煮現吃，不宜久放，

6、菊花粥：菊花（霜降前採，去蒂、烘乾或蒸後曬乾或陰乾），粳米lOOg。菊花磨粉。先將粳米放砂鍋內煮粥，待粥將成時，調入菊花粉lO~l5g，稍煮 1-2沸即可。清肝瀉火。早、晚溫熱服食。平素脾虛便溏者不宜服食。

豬腎核桃湯：豬腎1對，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘後，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。治療腎陰虛所致的白髮，出現頭昏健忘，腰膝痠軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢，舌苔少，脈細數者。

吃豬腰去腎火

表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。