土豆燉貓把菜的做法大全
- 2022-12-14
材料
主料:土豆500克,洋蔥40克,黃油25克,蒜少許,濃蔬菜湯125克,香葉2片,鹽胡椒麵,植物油,白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許
做法
1。土豆用水洗淨,去皮後切成丁,洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2。用厚底鋁鍋,置於火上,燒融黃油,然後把蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油後,加入蔬菜湯,香葉,少許鹽、胡椒麵、味精、攪拌均勻。如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸45分鐘,要不停地攪拌,勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時撒上一些芹菜末。
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