禹舜棋ysq 2017-02-26

主料：

250g肉末、100g韭菜、20g木耳

配料：

適量油、適量鹽、適量香油

製作方法：

1 肉餡內放入韭菜和木耳，並放入油，鹽，生抽和花椒水

2 把所有食材攪勻備用

3 麵粉加水一點點攪成小塊

4 揉成麵糰，醒20分鐘

5 取一面劑子，擀成薄餅狀

6 放一些肉餡在餅中間

7 先折下邊

8 再折右邊

9 然後折上邊

10 最後捲成春捲狀

11 放油鍋內煎成兩面金黃即可［

注意事項：

1、肉餡中放些花椒水可以去腥，也可使肉餡溼潤一些，不至於那麼幹

2、韭菜容易出水，所以韭菜一定要最後放