xyai8272018-06-18

現在的人們都比較熱衷吃海鮮

，因為家庭條件好了，以前

的雞、鴨、豬肉等吃

得有些厭煩了，所以總想

換換口味。而且近

些年來各種魚火鍋

比較流行，大家都覺得生魚

來自

片好吃，所以有些年輕人每餐必點。不過，這裡不得不提醒一

下，吃生魚片存在的健康隱患其

實不少，因為有些生魚片裡含有寄生蟲。那麼，吃生魚片時怎麼預防

寄生蟲呢？一起聽聽專

家建議吧。

生魚片好吃但隱患不少，生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源

360問答

性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝

硬化和肝癌。

寄生蟲病防疫專家介紹，食用生魚片、涮魚片等很容易感

設地

染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄

或件

生在膽囊內，會引起膽囊發炎和膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用生魚片還會感染異形科吸

蟲、棘口科吸蟲、東方次睪吸蟲等

寄生蟲病。食用生魚片主要在廣東沿海一帶，現在因食用生魚片感染華支睪吸蟲的病例已大幅上升。

據介紹，食用生魚片和未煮熟的魚還會感染顎口線蟲病。

且推結奏農革海相一端著

顎口線蟲進入人體後會在面板、內臟到處移行，引起發燒、區域性腫塊，鑽進臟器則會

落快外留站皮翻面聯煙覺

引起嚴重病變。近10年來，全國

感染顎口線蟲病例已經增

加3倍多。

肺吸蟲病是另一種常見的食源性寄生蟲病。

據專家介紹，肺吸蟲

病感染主要是食用淡水螃

勝廠揮無理厚快活風罪員

蟹和蟲刺蛄引起的。感染肺吸蟲病會咳嗽、胸痛，引起

集知楊終編應調志少比

胸部積液和胸膜炎。而食用螺螄，尤其是福壽螺和大蝸牛會感染廣州管圓線蟲病。據專家介紹，廣州管圓線蟲幼

蟲大量進入腦部後

，會引起劇烈的頭疼、嘔吐、

嗜睡，並伴有脖子硬等

腦炎、腦膜炎症狀，嚴重的會導致死亡。廣州管圓線蟲病在我國大陸過去極

評植

為罕見，1996年前只發現3例，但自1997年以來

就已猛增至近100例。

專家還特別指出，食用青蛙、蛇會引起曼氏迭宮絛蟲

和裂頭蚴感染，現在吃

蛙肉、蛇肉，吞蛇膽、喝蛇血

的人越來越多，曼

氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染病例也不斷出現。

以上給大

消面加

家講了飲食健康需注意的問題，

也衣於章例立議

對於那些平時喜歡吃生魚片的小夥伴們，一定要重視防疫專家

提醒，因為生魚片

裡寄生有多種寄生蟲，所以大家在吃美味的同時，也有可能因

侵督甲突

為貪吃造成肝硬化和肝癌的可能。所以，吃生魚片預防寄生蟲變得非常

重要，為了避免病從口入的危

險，大家儘量不吃

生魚片，或去一些

正宗的餐館，減少

感染寄生蟲的機會。