gcho9874推薦於 2016-05-27

不可以

胡蘿蔔+西

來自

紅柿：維生素C豐富的食品搭配

合吃，就會把維生

素C破壞

胡蘿蔔不要和兩類食物同吃，一類是維生素C含量高的果蔬，二類是植物色素含量高的水果。

前者原因是胡蘿蔔含有維生素C的分解酶，會破壞番茄

360問答

中富含的維生素C，雖然不會產生

有毒物質，但浪費營養。

後者因為胡蘿蔔代謝產物硫氰酸會抑制甲狀，而蘋果柑橘中的植物色素黃酮類物質轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，加劇硫氰酸的抑制作用，造成甲狀腺腫。