芝士回答來自: 芝士回答 2來自021-08-13

1、珍珠菜的食用方法有很多種，每年春天，它長出嫩芽以後，

目已對措既項維至掌

可以直接採收，然後回家洗

360問答

淨，用沸水焯燙，燙好以後過冷水，降溫取出瀝掉水分，然後

加入蒜泥和食用醋以

及味精和食用鹽等調勻既可食用。

2、珍珠菜還

能炒雞蛋也能做湯，但是不論

採用哪種方法食用，都要在製作以前把珍珠菜用

清水泡製一段時間，去掉它的澀味

，這樣才能讓做好以後的珍珠菜更加好吃。