雙麗劍6353 2022-08-03

藍柑不是水果，而是指白柑與藍色食用色素混合而成的液體，具體而言是在白柑桂酒的基礎上新增藍色色素製作而成、具有橙子口味的利口酒。藍柑的度數只有25°左右，且顏色美觀，口味清香，在市場上比較受女性歡迎。藍柑可在調製藍色雞尾酒時使用，藍柑桂酒＋伏特加可製成“藍色瀉湖”，藍柑桂酒＋龍舌蘭酒可製成“藍色瑪格麗特”。

一、藍柑橘是什麼水果

1、藍柑不是指某種水果，而是指白柑（白柑是橙子皮蒸餾出來的產物，屬於柚子與桔子雜交的低糖食品，一般作為飲料或酒品的藍柑成分）與藍色食用色素混合而成的液體，具體來說是在透明無色的白柑桂酒的基礎上配上藍色色素製作而成、具有橙子口味的利口酒。

2、藍柑的口感較甜，度數只有25°左右，再加上顏色美觀、口味清香，在市場上比較受女性歡迎。

3、調製藍色的雞尾酒時可用到藍柑，藍柑桂酒加上伏特加可製成“藍色瀉湖”，加上龍舌蘭酒可製成“藍色瑪格麗特”，配上金酒可製成“藍寶石庫勒”。

二、藍柑的製作方法

市面上有較多藍柑概念的飲品，比如藍柑雪碧、藍柑桂酒、藍柑氣泡水等，以製作藍柑雪碧為例，可使用以下方法：

1、先準備適量的菠蘿片、檸檬片、藍色糖漿、雪碧、紅櫻桃等材料。

2、將藍色糖漿倒入杯中，再倒入經過冰鎮的雪碧，若想達到層次感，可在倒雪碧時放緩速度（若不需要，可在倒入雪碧後適當攪拌）。

3、向杯中放入菠蘿片或檸檬片，也可以將菠蘿片、檸檬片卡在杯子邊緣。