獨手f天下 2017-11-18

腸粉醬汁的具體做法：

步驟1：醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/薑片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙。

步驟2：辣椒醬。

步驟3：淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

步驟4：用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口。

步驟5：潮汕腸粉的醬油： 生抽，老抽，糖，味精，開水各適量，用微波爐加熱溶解。