怒氣沖天l2 2016-04-25

我的家鄉漢中景色優美、氣候宜人、物產豐富、盛產水果，像城固的柑桔、西鄉的櫻桃……但我最愛吃的還是家鄉特色小吃——麵皮。

說起漢中的麵皮，那可是我的最愛！從小我就愛吃，不分季節，不分早晚，想起它我就垂涎欲滴。今天早上我和媽媽去吃熱麵皮，不一會兒麵皮端上來了，只見紅的是辣子油，黃的是豆芽，綠的是菠菜，白的是麵皮，真叫人胃口開啟呀！我用筷子攪拌好，吃了一口，真是滿嘴竄香，回味悠長，怪不得有位作家說：“吃大餐品宴席，不如來碗漢中麵皮。”

漢中流傳著一個“麵皮知府”的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉的麵皮簡單招待。欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗麵皮，喜之不盡。問起製作方法，張知縣一一奉告。欽差回朝不久，張知縣就提升為洛陽知府。人們一致猜定，很可能是一餐麵皮討得欽差心歡，美言上奏天子而升官爵。此事傳回漢中，被老百姓戲稱為“麵皮知府”。但令人遺憾的是，北京人至今不會蒸麵皮。可能是欽差大人把製作方法全忘了，即使想吃也做不出來

漢中麵皮是四季皆宜、不可多得的天然綠色食品，是漢中人都愛吃的大眾小吃。