紅燒雜魚很辣怎麼燒
- 2023-01-25
1 小紅椒切圈,生薑切片,大蒜切丁 小蔥切末;
2 。炒鍋倒入半鍋油,大火燒至
360問答
八成熱 倒入魚雜,改中火,炸至表
皮焦黃 撈出濾幹油份;
3 。炒鍋留少量底油,下入紅椒
漸同內行嚴故
,生薑,大蒜炒香;
4 下入炸過的魚雜,加鹽,豆瓣醬,剁椒醬,醋
,倒入水,和勻,大火燒開後,改
小火,蓋上鍋蓋悶煮10分鐘;
5 。至水份燒得半乾時,加入雞精,胡椒粉,
再倒入少量水澱粉
勾芡,最後大火收一下,裝盤時撒上蔥花即可。
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