懂視生活 2022-12-26

1、材料：新鮮蘑菇、豬肉、油、鹽、雞精、醬油、澱粉汁、香油。

2、新鮮蘑菇挑選乾淨雜質，撕成長條狀。

3、鍋中放水燒開，把蘑菇條倒入，焯一分鐘，取出瀝乾水份備用。

4、豬肉切成薄片，放在一邊備用。

5、炒鍋放適量植物油，待油燒熱後，下豬肉片劃散，翻炒至變顏色。

6、炒鍋中下焯好的蘑菇一塊炒，加鹽、雞精、醬油等調味品，翻炒均勻。

7、出鍋前倒入澱粉汁，收汁差不多的時候，淋點香油，即可出鍋。