Linna2016.12.30 回答

你先把黑米洗一下，水弄乾，然後放到袋子裡，再放冰箱裡冷凍一個晚上拿出來煮就很容易煮爛。

黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是：

1。材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）

2。過程：1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用

水浸泡開

2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮

開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半），

再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後

改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥

3。進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃

黑桃皇后2016.12.30 回答

黑米雞肉粥的做法詳細介紹

菜系及功效：

精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

黑米雞肉粥的製作材料：

主料：

香米200克，雞肉150克

輔料：

香菇（鮮）50克

調料：

鹽3克

黑米雞肉粥的特色：

黑白分明，黏稠滑潤。

教您黑米雞肉粥怎麼做，如何做黑米雞肉粥才好吃1。 將熟雞肉、菇切成丁；

2。 鍋內加水，下入洗好的黑香米燒開；

3。 下入香菇丁用小火熬至七成熟；

4。 加入精鹽繼續熬至軟爛；

5。 黏稠出勺裝盤後，下入雞丁，食用時拌勻即成。

小帖士-食物相剋：

香米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”