好豆網2014-11-01

前言

將買回來新鮮的

敵護幾衛手古

腐皮，放入豬肉，香菇，胡蘿蔔做餡包起來，煎一下然後再蒸，這樣一款營養豐富的家庭

美食，對於上班族來

說，週日在家可以多做些，將蒸的好腐竹卷放入雪櫃，下班回來

來自

一邊煮飯一邊將腐竹卷蒸熱

，炒個青菜，呵呵，多快好省，

葷素都有了。

材料

主料：新

觀

鮮腐皮150g；

輔

料：油適量、蠔油適量、

胡蘿蔔適量、香菇適量、豬肉適量

鮮竹腐皮卷

1

準備所有食材：蠔

油，新鮮腐竹皮，胡蘿

卜，香菇和豬肉。

2

將切小條的豬肉用蠔油醃製。

3

用

專四

蠔油拌均勻醃製好的豬肉

。

4

將新鮮的腐皮剪四

再

方小塊，然後將胡蘿蔔，

石巖講周迫布第已散章

香菇和豬肉放入。

5

像包春捲那樣

思甲坐的

將腐皮捲起。

6

然後

360問答

用牙籤固定收口。

7

可以用煎的方法將包好的腐皮卷煎到酥皮，也可以用少許油

將腐皮卷快速炸一下馬上撈起

。（因為腐皮很容

隨順

易就炸酥脆，所以炸的時候放下油鍋馬上撈起即可）

8

將炸過的腐皮卷放入蒸鍋上面淋些蠔油調味蒸大

題植鄉範研包反卻

約二十分鐘喜歡燜幾分鐘。

9

蒸好

漢垂範操引語預異團反

的腐皮卷口感清香，油而不

膩，無論腐皮還是裡面的肉餡都非

常香嫩可口。

小貼士

做這款菜一定先將包好的腐皮卷炸一下才蒸，這

樣蒸出來的腐皮卷才香軟鮮滑。