匿名使用者 1級 2018-05-12 回答

琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

用料：

冬瓜半塊、橙1個、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗淨，去皮﹑去瓤，切成1。5cm左右的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和稜角，修改成圓球的形狀。

2、冬瓜球放開水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。

4、把橙子用海爾攪拌機榨汁。

5、將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌均勻即可。

小貼士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個個小圓球。

2、冬瓜焯水的時候，呈透明狀即可，切不可久煮。

功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且營養豐富，含有蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

遺忘的昨天 1級 2018-05-12 回答

冬瓜子煮水的藥用價值很高，有清肺去痰之功，無副作用，但瓜子必須是子仁飽滿。冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤面板的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，面板細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。 現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。另外，冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤面板的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，面板細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。 冬瓜子煮水，要先把冬瓜子清理乾淨，放入清水中，用小火慢慢煮，1小時左右即可，也可適當增加些冰糖。 冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬乾而成。乾燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1釐米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環形的邊（雙邊冬瓜子）剝去種皮後，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。 冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為b細胞致絲裂劑，有pba（無性系b細胞啟用劑）活性及佐劑活性，使pfc（寬斑形成細胞）數顯著增高，呈現免疫促進作用。