匿名使用者 1級 2018-01-12 回答

BOOM！ 1級 2018-01-12 回答

延吉特色狗肉，我吃的不多。如果真的想嚐嚐延吉狗肉，也可以去狗肉一條街，哪家都不錯。還有在青年湖附近有一個蓮子狗肉也不錯。當然隨便在街上，找一家專門烹製狗肉館，味道也差不了多少。哈哈。可以說延吉，吃的絕對好。哪家店大你就進哪家，價格也貴不了多少。要知道東北的菜碼都很大。

東方欲曉 1級 2018-01-12 回答

雙冬燉狗肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味粥湯

雙冬燉狗肉的製作材料：

主料：

狗肉400克，冬瓜100克，冬筍100克。

調料：

高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。

教您雙冬燉狗肉怎麼做，如何做雙冬燉狗肉才好吃

1。狗肉斬成塊，焯水待用。

2。冬筍切成塊，冬瓜用球刀挖成球。

3。沙鍋中倒入高湯、原料，加其餘調料調味，上爐煲約2小時。

珊瑚辣味狗肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜

口味：

香辣

工藝：

爆

珊瑚辣味狗肉的製作材料：

主料：

炆狗肉300克（見原料半成品製作）。

輔料：

胡蘿蔔75克，生菜葉200克。

調料：

煵郫縣豆瓣醬25克，幹辣椒5克，青蒜20克，鮮紅尖椒10克，紹酒10克，醬油8克，味精3克，胡椒粉0。5克，上湯50克，溼澱粉5克，熟雞油5克，熟豬油適量。

珊瑚辣味狗肉的特色：

香濃微辣，鮮鹹純厚。

教您珊瑚辣味狗肉怎麼做，如何做珊瑚辣味狗肉才好吃

1。將青蒜洗淨斜切成段；鮮紅尖椒去蒂、籽洗淨，頂刀切細絲；將胡蘿蔔去皮，用挖球刀挖直徑為1。5釐米的胡蘿蔔球10個，拉油待用。鍋入清水燒開，加入熟豬油，將生菜葉迅速飛水，入漏勺瀝淨水分，入玻璃盤圍邊。

2。鍋炙好，下入幹辣椒5克，以餘油煵至紫色，下入青蒜段、紅尖椒絲爆香，烹入紹酒，下入炆好的狗肉塊及原汁，加入上湯、煵郫縣豆瓣醬、醬油（調色）、胡椒粉，下入胡蘿蔔球，用文火燒透，撿去幹辣椒，待汁收至原料1/3處時，下入味精調勻，淋入溼澱粉。旺火爆勻，淋入熟雞油，盛入盤中圍好的生菜葉內，將肉塊皮面朝上、胡蘿蔔球擺好即成。

附片狗肉湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

補陽食譜 肢寒畏冷食譜

口味：

原本味

工藝：

煮

附片狗肉湯的製作材料：

主料：

狗肉200克

輔料：

附子3克

調料：

姜10克，大蔥10克，鹽1克，花椒1克

教您附片狗肉湯怎麼做，如何做附片狗肉湯才好吃

1。附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗淨。

2。狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。

3。將肉切成2。5釐米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩餘姜洗淨，拍破，蔥纏成團待用。

3。沙鍋注入清水，置於火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的藥包投入湯內，先用武火加熱至沸，30分鐘後，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內，再裝入狗肉，摻入湯即成。

小帖士-健康提示：

此方與“壯陽狗肉湯”性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。

小帖士-食物相剋：

附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

透骨草燉狗肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

關節炎食譜

口味：

原本味

工藝：

原燉

透骨草燉狗肉的製作材料：

主料：

狗肉300克

輔料：

白蘿蔔100克，香菜25克，透骨草20克

調料：

料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克

教您透骨草燉狗肉怎麼做，如何做透骨草燉狗肉才好吃

1。 將透骨草洗淨後切碎，放入紗布袋內紮緊袋口；

2。 狗肉反覆沖洗乾淨後切成3釐米見方的塊；

3。 姜切成片，蔥切成段；

4。 香菜洗淨，並切成3釐米長的段；

5。 蘿蔔切成3釐米見方的塊；

6。 將藥包、狗肉塊、蘿蔔塊、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內；

7。 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；

8。 加入鹽、雞精、雞油、香菜、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：

本品具有祛風溼、溫陽之功效，適於風溼疼痛、四肢無力、腰膝痠軟等症患者食用。

小帖士-食物相剋：

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。