NCI客戶服務 11級 2011-01-15 回答

鯽魚湯、烏雞湯

人上人(^_^) 12級 2011-01-15 回答

木瓜煲鯽魚湯/花膠燉雞湯，兩者輪流喝比較好

木瓜一個，鯽魚一條宰洗乾淨，熱油鍋下鹽姜魚煎至兩面焦黃時候下開水煮開，到湯煲內加入木瓜、冰糖小塊，煲1。5小時調味即可。有催乳作用，且下火，對BB有好處。

花膠水浸發，燉盅放入雞、瘦肉、海底椰、去核紅棗、花膠、薑片，可以的話加幾片鹿茸，放進鑊裡，隔水燉4小時，加鹽調味即可（記住雞要去皮再煲）。用處是調補的身體。但湯會上火，所以兩者可以輪流喝進行調解。

悟 4級 2011-01-15 回答

鯽魚湯、老雞湯、豬蹄湯、都不錯、

頓的時候記的抄一下水。撈出來再加水頓

材料的話像樓上提供的有營養的都可以加點、

但作料我建議處了鹽、其他什麼都不要放。

老男孩 11級 2011-01-15 回答

海帶湯

風豫求藍 20級 2011-01-16 回答

菠菜湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

孕婦菜譜 青少年食譜 貧血食譜 痔瘡食譜

口味：

清香味

工藝：

煮

菠菜湯的製作材料：

主料：

菠菜150克

調料：

澱粉（豌豆）5克

教您菠菜湯怎麼做，如何做菠菜湯才好吃

1。將菠菜清洗乾淨，放入開水中氽燙至軟時後撈出。

2。擰去水分，選擇葉尖部分仔細切碎。

3。倒入準備好的適量高湯，攪成黏稠狀。

4。最後加入澱粉及水勾芡即可。

黃豆豬蹄湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

氣血雙補食譜 孕婦菜譜 乳母食譜 補虛養身食譜 通乳食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

黃豆豬蹄湯的製作材料：

主料：

豬蹄250克，大豆250克

調料：

黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

教您黃豆豬蹄湯怎麼做，如何做黃豆豬蹄湯才好吃

1。 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；

2。 黃豆提前浸泡1小時，備用；

3。 姜洗淨切片；

4。 大蔥切段；

5。 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；

6。 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7。 至半酥，加精鹽，再煮1小時；

8。 調入味精，即可。

小帖士-健康提示：

補脾益胃，養血通乳。

羊肉燉蘿蔔的做法詳細介紹

菜系及功效：

孕婦菜譜

羊肉燉蘿蔔的製作材料：

主料：

羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許，香菜，精鹽，胡椒，食醋各適量。

羊肉燉蘿蔔的特色：

味甘，性溫，能補血益氣，溫中暖腎，營養豐富，且味道鮮美，可增強食慾。

教您羊肉燉蘿蔔怎麼做，如何做羊肉燉蘿蔔才好吃

1、將羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊。

2、蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的塊。

3、香菜洗淨、切段。將羊肉、生薑、精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜、胡椒和少許食醋調味即可。

燉黃豆豬腳湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

孕婦菜譜 幼兒菜譜 美容菜譜 補虛養身食譜 通乳食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

燉

燉黃豆豬腳湯的製作材料：

主料：

豬蹄500克，大豆150克

調料：

鹽3克，白醬油3克，胡椒粉2克

教您燉黃豆豬腳湯怎麼做，如何做燉黃豆豬腳湯才好吃

將黃豆入盆內，先將壞粒與砂石撿出，然後加入冷水豆粒洗淨，即以清水浸泡備用，豬腳洗淨放入中型鋁鍋內，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續用小火燒約半小時，加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調味，即可盛入大碗內供食。

小帖士-健康提示：

燉物須先用大火，續用小火，可保質爛，湯濃，味醇。

麻辣香水魚的做法詳細介紹

菜系及功效：

川菜 孕婦菜譜 青少年食譜 老人食譜 骨質疏鬆食譜

口味：

麻辣味

工藝：

燒 麻辣香水魚的製作材料：

主料：

草魚1000克

輔料：

豆腐（南）150克，蘑菇（鮮蘑）100克，木耳（水發）20克

調料：

豆瓣25克，花椒10克，辣椒（紅，尖，幹）15克，大蔥15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，泡椒25克，甘草2克，沙姜3克，砂仁2克，肉豆蔻2克，草果2克，醬油15克，江米酒20克 教您麻辣香水魚怎麼做，如何做麻辣香水魚才好吃1。 魚斬成瓦塊，加米酒、澱粉拌均；

2。 豆腐（蘑芋更好），蘑菇、木耳鋪於砂鍋中打底；

3。 蔥切段；

4。 姜蒜切片；

5。 炒鍋內放菜油， 燒至六成熱， 下花椒、幹海椒略炸；

6。 而後下陴縣豆瓣， 待豆瓣呈金黃色時， 烹入蔥， 姜， 蒜和泡紅椒炒出香味；

7。 加入骨頭湯， 並移入砂鍋內， 放香料。 待湯燒沸後，滑入魚塊；

8。  再次燒開後，撇去浮沫， 略煮， 滴少許香油上桌。

麻辣香水魚的製作要訣：1。 魚一定要鮮活；

2。 這道菜是半湯菜，湯要剛好淹沒魚塊；

3。 花椒， 幹海椒的量要足， 泡紅椒不可省略；

4。 骨頭湯不能用清水代替；

5。 香料要少放，以香味若隱若現為上， 香料中不要用香味濃郁的材料如丁香、白芷、八角、桂皮等，以免喧賓奪主；

6。 魚的火候至關重要，不可久煮。

小帖士-食物相剋：

木耳（水發） ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

雞腳花膠湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

補氣食譜 孕婦菜譜 滋陰食譜

口味：

原本味

工藝：

原燉

雞腳花膠湯的製作材料：

主料：

雞爪200克，魚肚150克

輔料：

香菇（鮮）50克

調料：

姜5克，鹽2克

教您雞腳花膠湯怎麼做，如何做雞腳花膠湯才好吃

1。 雞腳斬去趾甲，洗淨出水。

2。 將洗淨出水的雞腳再用清水沖洗乾淨（即過冷河）。

3。 魚肚（花膠）先浸透發起，洗淨。

4。 將浸透發起的魚肚切件。

5。 香菇去蒂，洗淨。

6。 姜洗淨，切片。

7。 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。

8。 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。

小帖士-健康提示：

此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。

凌兮瑗 2級 2011-01-23 回答

多吃海帶排骨湯吧，多吃海帶對胎兒發育好