匿名使用者 1級 2011-06-30 回答

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。我吃過上官燕燕窩系列的血燕，非常好，很正，很純。

匿名使用者 1級 2011-06-30 回答

吃法有很多，比方說，

燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉。根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：

血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。

1、 燕窩燉雞

病後貧血，養陰補陽。

材料：紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖

滋陰，潤肺，養顏。

材料：紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

3 、燕窩燉蜜棗

潤肺，止咳。

材料：紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料燉一至三小時即成。

我知道的有這些，希望對你有幫助，另外我一直吃蔣記燕窩，在貢燕網買的，感覺還可以，你可以關注下

匿名使用者 1級 2011-06-30 回答

燕窩就是海鳥金絲燕的巢穴由雌雄兩隻金絲燕的唾液組成。它的主要營養成分就是水溶性蛋白質同時富含多種維生素和礦物質和多種人體必需的氨基酸。燕窩根據金絲燕進食的食物的不同分為：血燕、白燕、黃燕，築巢的地域位置不同分為：洞燕、屋燕、金絲燕、毛燕。

燕窩自古以來被譽為滋補身體的“聖品”。明朝至今很多注重養生保健的名仕更是鍾情於燕窩。 燕窩的營養成分大同小異，只是保養身體吃白燕、金絲燕或毛燕都可以。

燕窩美食中的精品應該是“冰糖燕窩”操作簡單，營養吸收好。

好東西當然是需要學習的知識很多，有時間進阿氏燕窩網站看看吧！