匿名使用者 1級 2014-06-19 回答

樓主你好

1。 豌豆粉做成涼粉的具體步驟：

2。 先取半杯粉半杯清水（1杯240毫升）調成稀糊

3。 小鍋裡倒入2杯水燒開，稀糊倒入鍋，邊倒邊快速攪拌成透明狀

4。  煮好糊，糊倒入塑膠保鮮盒直至完全晾涼放入冰箱冷藏

5。 涼粉塊倒扣出用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀

6。 調味按人喜好我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒麵+味精、蔥花撒了點香菜末

希望對你有幫助

天使de微笑ぢ 1級 2014-06-19 回答

樓主你好

1。 豌豆粉做成涼粉的具體步驟：

2。 先取半杯粉半杯清水（1杯240毫升）調成稀糊

3。 小鍋裡倒入2杯水燒開，稀糊倒入鍋，邊倒邊快速攪拌成透明狀

4。  煮好糊，糊倒入塑膠保鮮盒直至完全晾涼放入冰箱冷藏

5。 涼粉塊倒扣出用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀

6。 調味按人喜好我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒麵+味精、蔥花撒了點香菜末

希望對你有幫助

匿名使用者 1級 2014-06-19 回答

材料

自制涼粉，洋蔥，小青椒，胡蘿蔔，香菜，老抽

做法

1、涼粉切小塊，洋蔥洗淨切滾刀塊，小青椒切段，胡蘿蔔切片，香菜切碎。

2、炒鍋燒熱放油，放入青椒、洋蔥翻炒。

3、放入涼粉，倒老抽（少量） ，放少量水（油放的少避免粘鍋，可以放一點水），翻炒上色入味。

4、放胡蘿蔔、鹽翻炒出鍋，撒上香菜即可。