rzwd小黃魚 2013-12-18

從根莖看應該不是人參，人參的根莖（蘆頭）上有莖痕（蘆碗），蘆頭長1—4釐米，直徑0．3—1．5釐米，多拘攣而彎曲。人參每年從蘆頭處抽出莖，秋天，莖枯死後蘆頭上便留下一個凹窩狀的痕跡—莖痕，形如臼，俗稱蘆碗。蘆碗數隨參齡增加而增加。而您這顆根莖看上去較光滑細長。僅供參考！

[email protected] 2013-12-18

人參氣香，味微苦而回甜。凡是無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數層同心環，沒有人參的特殊香氣，用嘴舔一下沒有黏滑、麻辣感的都是假冒。

如果是正中的野生人生30萬一兩。自己掂量掂量。

year煉獄魔神 2013-12-18

商品人參主要有生曬參、紅參和白參（糖參）三種。生曬參：取洗淨的鮮參，除去支根，曬乾。紅參：取洗淨的鮮參，除去根莖部的不定根及支根，或僅除去細支根及鬚根，蒸小時左右，取出曬乾或烘乾，剪下的支根及鬚根，用此法加工者，稱“紅直須”。白參：取洗淨的鮮參，置沸水中燙3—7分鐘，取出用針扎刺小孔，再浸於濃糖水2～3次，每次10—12小時，取出乾燥。人參通常呈長圓錐形，頂端有蘆頭。主根下常有分枝，鬚根多者，可見鬚根上有瘤狀突起。去鬚根後，紅參主根長約3－10釐米，外皮顏色棕紅色或紅棕色；白參3～15釐米，白色或黃白色；生曬山參主根粗短，多具2個支根而呈人字形或圓柱形，長2～10釐米，表面灰黃色。人參質硬而脆，呈半透明，斷面有圓心形紋理。生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質硬。完整者為佳。白參以條粗、完整、皮較細、淡黃色為佳。易與人參混淆的主要有以下幾種：野豇豆呈圓柱形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖，主根下分枝較多。外皮呈紅棕色，佈滿斑點。質地堅韌而且不透明，斷面纖維有豆腥味。白龍頭呈紡錘形，頂端有殘留的莖，主根下常有分枝。外皮呈紅褐色，有較多的皺摺。質地堅硬，微微透明，斷面平滑，中有白點。土人參呈圓錐形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖。主根下有時分枝較多。外皮呈黃棕色，有縱形分佈的紋理。質地堅實，不透明，斷面呈乳白色，微甘。商陸呈圓錐形，頂端殘留有莖，主根下部粗壯且多分枝。外皮呈淡黃棕色。橫斷面呈明顯的“羅盤紋”，味苦微甜，有麻舌感。華山參呈圓柱形，頂端常常帶有殘留的莖痕，主根上粗下細，有分枝。外皮呈棕褐色，有明顯的橫紋。質地堅硬，呈半透明，斷面黃白色。桔梗呈圓柱形或長圓錐形，或略呈形，較乾癟。蘆頭較長，表皮粉白色或淺黃白色。常偽充生曬參。味先甜而後略苦。業內人士介紹，人參主根一般呈長圓柱形，頂端有蘆頭，上有蘆碗數個。主根下多有支根2~3條，支根下部尚有須狀根，上面可見到凸起。去掉鬚根後，長一般為5~15cm。人參的斷面平坦，呈白色，有放射狀裂隙。白參的顏色一般是灰黃或灰棕的，紅參的顏色為棕紅色，主根及支根上有縱向皺紋，近根頭部有細橫紋。高麗參常被加工成四稜形。此外，人參氣香，味微苦而回甜。凡是無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數層同心環，沒有人參的特殊香氣，用嘴舔一下沒有黏滑、麻辣感的都是假冒人參