斐其英翦己 2019-04-15

專家基於各種病理學檢驗資料，提出了一個安全的飲酒量標準：

每天飲用的乙醇量不應超過1g/KG體重，即60公斤的人每天攝入的乙醇量不應超過60g

，60g的乙醇摺合酒度為50度的白酒約為150ml，即我們通常說的三兩

參考資料：釀酒雜誌2006年第一期

天湉敏春 2020-04-10

白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使迴圈系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經症，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養血等。

酒精的化學名稱為乙醇，是高熱量無營養的化合物。酒進入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變為乙醛，再與乙醛脫氫酶相氧化，變為乙酸，最後分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發熱。

但人體中乙醛脫氫酶活性強弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內蓄積。如血中含量達0。1%，人會失去自制能力；達0。2%時，人就會爛醉。乙醛在體內不能分解為二氧化碳和水，在體內越積越多，便會導致一些疾病的發生。

乙醇進入人體後，大約有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度為175mg／（Kg•h）。

60度的白酒：它的密度是0。90916，比重係數是1。774。經過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21。7毫升（約半兩）。

現在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重係數是2。278）

它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。

就是說，在三個小時之內，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。