▍ 微笑向暖。 6級 2009-03-15 回答

紅蘿蔔和白蘿蔔是營養豐富的蔬菜。但由於紅蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，所以紅蘿蔔和白蘿蔔最好不要混合食用。

白蘿蔔的功效很多，對呼吸器官和消化器官尤其有幫助，但也因烹調方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所產生的效果也不同。

一般說來，多吃白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝，特別適合平日腸胃機能衰弱的人食用。此外，若腸內易積存廢物或廢氣，則特

別適合吃以水煮爛的白蘿蔔。

以白蘿蔔做為食療的療方，建議你不妨將整個蘿蔔連皮磨碎並榨成汁，在烹調食物時以此代替開水，這樣便可增加食用量。

要特別注意的是煮食白蘿蔔時，調味不宜過重，清淡即可。生的白蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。

此外，曬乾的蘿蔔對排除體內的廢氣亦有效用，可將蘿蔔乾和蝦米、冬菇一起烹調食用，效果頗佳。

永不放棄 6級 2009-03-15 回答

沒聽說過，你還是不要試了。

o愛Sん@∏g袮 4級 2009-03-15 回答

一起炒是不可以的！但是做涼拌菜的話就可以！涼拌白紅蘿蔔絲！

譚 1級 2009-03-15 回答

不可以

讓笨蛋飛 3級 2009-03-15 回答

可以的，味道還不錯呢，尤其是燉湯。

紫貝殼 5級 2009-03-16 回答

可以，只要不是生的一起榨汁喝。

其他做法都可以的。你可以看看瀋陽電視臺的健康一身輕，有一期節目說到過這個問題（北京協和醫院的營養專家於康）