雪洋魚排怎麼做?家裡買來了冰凍雪洋魚,不知道怎麼做好吃?請幫忙指點一...
- 2022-12-26
雪洋魚排
三色吉利鱈魚排
材料
原料:鱈魚3片、麵包3片、火腿茸15克、蔥花6克、黑芝麻少許、蛋黃3個。鱈魚 3片、麵包 3片、火腿茸 15克、蔥花 6克、黑芝麻 少許、蛋黃 3個調料:鹽 5克、雞精 5克
做法
1。將鱈魚片附在麵包片上,分層次撒上火腿茸、蔥花、黑芝麻,然後將蛋黃打散,將整塊鱈魚排抹勻備用。
2。鍋中油燒熱至五成,將鱈魚排下入炸至金黃色,撒少許鹽,裝盤即可。
●注意煎魚排只煎一面,不可將上層翻過來,以致撒在魚排上層的料撒落。
●鍋中油量不可過多,以免麵包片吸入太多油脂。
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