孤獨劍2010.10.29 回答

平常說蘇打指碳酸鈉，

化學式Na2CO3 ，白色粉末。又稱純鹼 。熔點851℃，密度2。532克／釐米3，吸溼性很強 ，很容易結成硬塊，在高溫下也不分解。含有結晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O 。碳酸鈉易溶於水 ，是一種弱酸鹽，溶於水後發生水解反應，使溶液顯鹼性。存在於自然界（如鹽湖）的碳酸鈉稱為天然鹼，在古代便被用作洗滌劑和用於印染。1791年開始用食鹽 、硫酸 、煤 、石灰石為原料生產碳酸鈉，是為呂布蘭法，此法原料利用不充分、勞動條件惡劣、產品質量不佳，逐漸為索爾維法代替。1859年比利時索爾維用食鹽、氨水、二氧化碳為原料，於室溫下從溶液中析出碳酸氫鈉，將它加熱，即分解為碳酸鈉，此法被沿用至今。1943年中國侯德榜結合中國內地缺鹽的國情 ，對索爾維法進行改進，將純鹼和合成氨兩大工業聯合，同時生產碳酸鈉和化肥氯化銨，大大地提高了食鹽利用率，是為侯氏制鹼法。碳酸鈉用於肥皂、造紙、洗滌劑生產，用作冶金工業的助熔劑、軟水劑。 過去，我國民間習慣使用既能洗衣又能發麵的“塊鹼”，那是用純鹼加大量水攪拌製成的

小蘇打是指碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉

可藥用

主要作用是中和胃酸、作用快、時間短、抗酸能力較弱，用於防治酸中毒，鹼化尿液，軟化耵聹。

碳酸氫鈉俗名小蘇打，為弱鹼，國內廣泛用於食品工業和醫藥、獸藥中，在國外則較多地用作畜禽飼料新增劑。據近幾年國內外的研究，在家禽飼料中新增適量碳酸氫鈉，可使採食量大大增加，對提高飼料利用率、能量轉化率、促進家禽生長和增加產蛋量、提高蛋殼的質量等均有顯著效果。

大蘇打是指硫代硫酸鈉

又稱海波

為無色透明或半透明的結晶或結晶性細粒，無臭、味涼、餘味則苦。有風化性和潮解性，極易溶於水，溶於乙醇。

藥理和應用： 本品的注射劑除具有氰化物解毒作用外，尚有抗過敏作用。可用於面板瘙癢症、慢性蕁麻疹及藥疹等。

硫酸鈉的化學式為Na2SO4，硫代硫酸鈉是硫取代了其中的一個氧而形成，故名硫代硫酸鈉，其分子式為Na2S2O3（分子量為158），常以五水合物存在，Na2S2O3·5H2O（分子量為248）