旅遊玩樂的小葉子 2022-02-22

綠茶餐廳是江浙菜系。

綠茶餐廳是餐館型別，適宜情侶約會，家庭聚會，朋友聚餐，休閒小憩，隨便吃吃。綠茶餐廳的特色服務有可以刷卡，有包廂，提供線上選單，有下午茶。

綠茶餐廳是江浙菜，於2008年在杭州習字湖附近成立。餐廳致力於傳承中國飲食文化和飲食特色，將中國公民之間的傳統美食與西餐方法相結合，為食客提供高品質的服務。

招牌菜有東坡草扎肉，肥而不膩，有恰到好處的甜味，搭配米飯來吃的話就很合適了。還有蝦仁雞湯豆腐，滑嫩鮮香的味道也值得推薦。當然還有大家都在說的綠茶蔥香烤肉，這個絲毫吃不出肥肉和油膩的味道。

綠茶餐廳的其他簡介。

綠茶餐廳源自於王勤松，路研夫婦在2004年創立的綠茶國際青年旅舍，2008年杭州綠茶餐飲管理有限公司成立，在杭州開設第一家門店。綠茶餐廳現已進駐全國26個城市，共擁有170餘家直營店，根據公司的計劃，其計劃於2022年及2023年每年開設80至100間新餐廳。

需要指出的是，綠茶餐廳近年來的翻檯率在下降。根據招股書，2018年-2020年，公司的翻檯率分別為3。48次/日、3。34次/日、2。62次/日，不斷下降。而在早年間，綠茶餐廳創始人王勤松津津樂道的就是綠茶餐廳普遍高於同行水準的翻檯率，日均翻檯率一度高達6-8輪。

但是，這樣的高翻檯率顯然已經成為過去式。2021年，前有茶飲品牌奈雪衝擊新茶飲第一股，後有快餐品牌德克士即準備赴港上市。