花序總狀圓錐形；花梗粗硬，開展，花朵稍下垂；花被片6，桔紅色，密生紫黑色斑點，開放時反捲，披針形，長8釐米，寬1。5釐米；雄蕊長5-7釐米，花葯紫色，且具斑點；柱頭紫色，子房長1。3-1。8釐米。在植物學上，我們通常所指的花瓣即花被，所以按一般意義說來，應該是6。名稱：

植物名：百合花

學名/拉丁名：Lilium

英文名字：Lily

別名：強瞿、番韭、山丹、倒仙、百合蒜

科學分類： 黃色百合花

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 單子葉植物綱 Liliopsida

目： 百合目 Liliales

科： 百合科 Liliaceae

屬： 百合屬 Lilium

國花市花：

智利的國花－百合花

南平市（今延平區）、鐵嶺市、湖州市市花－百合花

佛羅倫薩城的市花——百合花。

簡 述：

百合花（學名：Lilium）是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的幾乎每一個大陸的溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。

百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫認為百合性微寒平，具有潤肺，清火 紅色百合花 ，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

產地分佈產地及分佈：

中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。

形態結構：

鱗片的外形是種的分類依據之一。多數百合的鱗片為披針形，無節，鱗片多為復瓦狀排列於鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或幾乎全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起 麝香百合 。花大、單生、簇生或呈總狀花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鮮豔。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鐘形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。雄蕊6枚，花絲細長，花葯橢圓較大。

鱗莖白色，高4-7釐米，直徑5-8釐來，寬卵形，深入土中約10釐米；莖直立，堅硬，基部埋在土內的部分具2-3輪纖維狀根，地上部分高1。2-1。5米，直徑 0。8-1。2釐米，有稜紋，深紫色，而被白色綿毛。葉散生，無柄，光亮，披針形，長3-15釐米，寬0。5-1。5釐米，先端漸尖，具顯著葉脈5條以上，上部葉片逐漸變短以至形成葉狀苞片，通常葉腋間生有珠芽；珠芽球形，直徑2-3毫米，老時變為黑色。花序總狀圓錐形；花梗粗硬，開展，花朵稍下垂；花被片6，桔紅色，密生紫黑色斑點，開放時反捲，披針形，長8釐米，寬1。5釐米；雄蕊長5-7釐米，花葯紫色，且具斑點；柱頭紫色，子房長1。3-1。8釐米。果實倒卵形，長3-4釐米。花期-般在7月。 ［編輯本段］相關故事（林清玄《百合花開》） 在一個遙遠的峽谷裡，一顆百合花的種子落在了野草叢中，並在那裡發芽生長。百合花在沒有開花之前和野草是沒有什麼區別的，於是其它野草都認為它是其中的一員。只有百合花知道自己是一朵花，一朵不同於其它野草的花。所以當百合花開出一個花蕾的時候，其它野草都嘲笑它、孤立它，認為它是野草的異類，但依然不認為它是一朵花。百合花總是默默地忍受著，因為它相信總有一天自己會開出一朵漂亮的百合花。

終於，百合花迎來了它生命中最重要的一刻，當它迎風怒放在峽谷中，怒放在野草叢中的時候，它證明了自己的價值，證明了自己的意義。在剛剛盛開的百合花瓣中，沾滿了晶瑩的露珠。當其它野草都以為這是早晨的水霧時，只有百合花知道，那是自己喜悅的淚水。

從那一天開始，峽谷裡出現了越來越多的百合花。於是，人們都叫那裡為百合谷。 ［編輯本段］常見種類 世界野生百合約有90多種，我國是世界百合起源的中心，據調查我國約有原產百合46種，18個變種，佔世界總數的一半以上，其中36種15個變種為我國特有，南平市就有16種，其中野生百合5種、變種1種、變異10種。在山區遍地野生的就有橙紅色的卷丹和白色的野百合兩種，是我國寶貴的種質資源。美國、法國及荷蘭的花卉育種專家多次來南平考察百合花，稱讚這些品種是世界上少有的優良品種，具有區域特色和發展潛力。

品種情況 ：

百合為多年生草本。無皮鱗莖扁球形，乳白色。莖直立，地下莖節有莖生根，地上莖剛直矮壯、綠色光滑。葉散生多數，披針形。花頂生數朵，喇叭形，平展，花被先端稍向外反捲，乳白色，花被筒深處淡綠色。

常見盆栽用百合有亞洲盆栽系列：

超級康巴斯（CompassSup），株高45釐米，花金橙色，每枝蕾數4～6；

鄉情（CountyLife），株高40釐米，花深黃色，每枝蕾數8～10；

夥伴（Partnr），株高40釐米，花深紅色，每枝蕾數6～8；

夢幻（Fancy），株高45釐米，花黃色，每枝蕾數4～6；

變色龍（Cameleon），株高45釐米，花金黃色，每枝蕾數6～8；

新波（NewWave），株高40釐米，花純白色，每枝蕾數7～9；

黑鳥（BlackBird），株高30釐米，花深紅色，每枝蕾數4～6；

地平線（Horizon），株高35釐米，花橙色，每枝蕾數6～8。

東方盆栽系列：

大道（Boulavard），株高45釐米，花白帶黃心，每枝蕾數6～7；

早戀（BabyLove），株高25釐米，花白帶黃心，每枝蕾數6～8；

名士（Prestige），株高40釐米，花深紅帶白邊，每枝蕾數9～11；

奇蹟（Miracle），株高30釐米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數5～7；

口碑（Alibi），株高25釐米，花白色帶黃心，每枝蕾6～10；

情感（Feelings），株高50釐米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數7～9；

帥哥（LittleBoy），株高45釐米，花深粉紅色，每枝蕾數5～7；

少女（LittleGirl），株高40釐米，花粉紅帶黃心，每枝蕾數5～7。

常見百合品種： 卷丹百合

• 朝鮮百合（Lilium amabile）

• 山百合（Lilium auratum）

• 珠芽百合（Lilium bulbiferum）

• 布朗百合（Lilium brownii）

• 加拿大百合（Lilium canadense）

• 白百合（Lilium candidum）

• 香水百合（Lilium Casa Blanca）

• 加爾亞頓百合（Lilium chalcedonicum） 豔紅鹿子百合

• 渥丹（Lilium concolor）

• 臺灣百合（Lilium formosanum）

• 日內瓦百合（Lilium cv。 “Geneve” ）

• 星象家百合（葵百合、火百合）（Lilium cv。 “Star Gazer” ）

• 湖北百合（Lilium henryi）

• 洪堡百合（Lilium humboldtii）

• 荷蘭百合（Lilium hybrids）

• 卷丹（Lilium lancifolium）

• 麝香百合（Lilium longiflorum）

• 歐洲百合（Lilium martagon） 臺灣百合

• 紫斑百合（Lilium nepalense）

• 豹紋百合（Lilium pardalinum）

• 山丹百合（Lilium pumilum）

• 峨眉百合（Lilium regale）

• 豔紅鹿子百合（Lilium speciosum）

按葉序與花型

百合花可分為四組。

百合組：本組特徵是葉散生，花大呈喇叭形，橫向生長，觀賞價值高，比較突出的是三種：

之一：岷江百合又稱王百合、千葉百合，花白色，中心黃色，花瓣背面呈紫色

之二：麝香百合，又稱鐵孢百合，花朵極香

之三：野百合，花喇叭形特大

鍾花組：其特點是葉散生，花色豐富，花朵向上，比較突出的是：

之一：毛百合，花色橙紅、紫紅，花瓣有紫色斑點 山丹百合

之二：滇百合，有白色、金黃、黃綠等色彩的花朵

之三：渥丹，花色為紅色

卷瓣組：其特點葉散生，花朵倒懸，花瓣反捲呈鍾狀。比較突出的是：

之一：卷丹，可食用，花為橙紅色，花瓣上有紫黑色斑點

之二：湖北百合，是園藝界最美麗的橙色百合

輪葉組：葉輪生，花型不一，但有斑點，屬於本組的

之一：青島百合，花朵向上開放，花瓣質地厚有光澤，有紫紅斑點。

現時花卉市場上常見的是麝香百合、王百合、毛百合。 ［編輯本段］栽培技術 一、整地、施肥百合適應性較強，以氣候溫和陽光充足為好。土壤以土層深厚、排水良好的沙質壤土為宜，粘土次之，澇窪積水的土地不宜種植。種植時選好地塊，每畝施圈肥、土雜肥4000公斤及過磷酸鈣40公斤作底肥；翻耕20cm～30cm，耙細、整平；做畦，畦寬130cm，畦長因地勢而定，雨水特多地區要堆畦做壠，壠寬80cm～100cm，開排水溝，排水溝深為10cm～15cm，以防積水。

二、栽培技術百合一般在7月中下旬成熟採挖，採挖後埋於稍潮溼的細沙中儲存，但也可留在地裡不挖，隨栽隨挖，到9月～10月份之間，取出根芽，將根芽分開，在整好的土地上，按行距25cm～30cm，株距5cm～20cm，將根芽芽頭向上栽在溝內，平畦可覆土4cm～5cm，起坑種植可覆5cm～7cm，栽種時如果土地過幹可少量澆水，畝用根芽130公斤～150公斤。

三、田間管理及病蟲害防治秋栽百合當年苗不出土，根系發育好，第二年開春苗即可出土。注意中耕除草，中耕宜淺不宜深，百合在生長前期消耗本身養分，中期因有底肥，後期開花。在花蕾出現時，及時摘除，減少養分消耗提高產量，百合在整個生長期間基本無病害，如發現病害根腐病，發病時用退菌特50％可溼性粉劑500倍液灌注根部。蟲害主要是蚜蟲，可用常用低毒殺蟲藥防治。

四、收穫加工秋栽的百合第二年7月份收穫，去掉莖稈挖出鱗莖，去淨泥土，剝下鱗片，將鱗片放入沸水中燙5分鐘左右，然後撈出放到清水中，洗去黏液，立即曬乾，未乾時不要隨便翻動，如遇雨天，可炕幹。全乾後，即可供藥用。每畝可產幹品300公斤～350公斤。 ［編輯本段］生態習性 我國是百合的重要原產地，百合喜溫暖溼潤和陽光充足環境。較耐寒，怕高溫和溼度大。

百合的生長適溫為15～25℃，溫度低於10℃，生長緩慢，溫度超過30℃則生長不良。生長過程中，以白天溫度21～23℃、晚間溫度15～17℃最好。促成栽培的鱗莖必須透過7～10℃低溫貯藏4～6周。

百合對水分的要求是溼潤，這樣有利於莖葉的生長。如果土壤過於潮溼、積水或排水不暢，都會使百合鱗莖腐爛死亡。盆栽百合澆水應隨植株的生長而逐漸增加，花期供水要充足，花後應減少水分，地上部分枯萎後要停止澆水。盆土過溼，同樣導致鱗莖腐爛。

百合喜柔和光照。也耐強光照和半陰，光照不足會引起花蕾脫落，開花數減少。光照充足，植株健壯矮小，花朵鮮豔。百合屬長日照植物，每天增加光照時間6小時，能提早開花。如果光照時間減少，則開花推遲。

土壤要求肥沃、疏鬆和排水良好的砂質壤土，土壤pH在5．5～6．5最好。盆栽土壤以腐葉土、培養土和粗沙的混合土為宜。

百合耐寒，但最適生長溫度在15——25度之間，低於10度或高於30度均生長不良。百合一般喜在ph值為5。5——6。5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖質的土壤。忌水淹，喜半蔭環境，但過度廕庇會引起花莖徒長和花蕾脫落。

多數品種的百合花喜光照，南方一帶宜栽種在遮陽半陰處。百合花適宜肥沃疏鬆、排水良好的土壤，對腐殖質要求不太高，ＰＨ值為中性或偏酸性，百合花為短日照植物，要求暖溼冷涼氣候，怕高溫炎熱。

養護要點

首先要選擇充實、健壯的種鱗莖，亞洲系列的種鱗莖周徑必須在10～12釐米，東方系列的種鱗莖周徑在12～14釐米。種鱗莖越大，花蕾數也多，見表。但品種不同，著蕾數也有一定差別。因此，好的種鱗莖具有較高的商品價值，對盆栽百合十分重要。

盆栽百合常用12～15釐米深盆，每盆栽一個種鱗莖。或用15～18釐米深盆，每盆栽3個鱗莖，開花時形成茂密的花叢。栽植時，盆底多墊碎瓦片，然後加土，鱗莖頂芽離盆口2釐米，頂芽上覆土1釐米。目前，在荷蘭都採用催芽鱗莖，催芽部分必須露出上面。如果種植前鱗莖已萌發則無需催芽，如尚未發芽，可將鱗莖排放在盛木屑的木框內，置放在8～23℃溫度下，約4～5天萌芽。生長過程中保持盆土溼潤，使用20－8－20四季用高硝酸鉀肥或15－15－30盆花專用肥。白天溫度保持21℃，夜間15℃，約90～100天花朵著色，將盆移至10～12℃溫度下，可使花朵開得好而持續時間長。 ［編輯本段］繁殖方法 常用分株、扦插、播種和組培繁殖。

分株繁殖：百合地下部或接近地面的莖節上會長出許多小鱗莖，讓其充分長大後剝下貯藏或直接盆栽。

扦插繁殖：將花謝後的成熟莖切成小段，埋於溼沙中，葉面露出沙床，插後30天自葉液間長出球芽，再培養成小鱗莖。也可選取健壯鱗莖，選用中部充實鱗片扦插於沙床，在18～20℃和溼潤條件下，當年可形成小鱗莖，培養2年即成為開花種鱗莖。

播種繁殖：播種前將種子放在燈光前，揀出胚發育充實的種子供播種，發芽適溫為12～15℃。15℃以上種子發芽快，但幼苗瘦弱；而5℃以下不發芽；25℃以上迫使種子休眠，不發芽。春、秋季均可播種，播後覆土0．5～1釐米，約20～30天子葉出土。春播者，秋季植株枯萎後形成小鱗莖，培育2～3年後成為開花鱗莖。

組培繁殖：外植體常用鱗片。先用洗滌劑清洗乾淨，再用75％酒精和0．1％昇汞消毒30分鐘，再用無菌水沖洗3次。較大的鱗片可切成小塊，接種在新增萘乙酸0．5～1．0毫克／升和6－苄氨基腺嘌呤0．1～1．0毫克／升的MS培養基上，5～7天后，外植體上出現球形小突起，14天后，小球體變成叢狀芽，1個月後形成小鱗莖。 ［編輯本段］栽培管理 （一）生長期內施肥１～２次，百合片需要的肥料Ｎ－Ｐ－Ｋ的比例應是５：１０：１０，每平方施用量為３０克，栽前還可施蹄角粉（每平方米５０克）、骨粉（１００克）和硫酸鉀（３０克）。

（二）追肥的用量氮肥每平方米１５克，磷肥每平方米４５克（過磷酸鈣或粗骨粉），鉀肥每平方米１５克或草木灰每平方米１２０克。

（三）生長期的管理

─用支柱縛扎，防止傾倒

─炎熱夏季用腐葉土、碎蕨表面覆蓋

─顯蕾前，施骨粉、草木灰

─炎熱乾旱，灌溉、鬆土 ［編輯本段］科學繁殖 繁殖百合花可用播種法，鱗片扦插法，子球繁殖法等。

（一）播種繁殖

１．採收種子：百合授粉後１０～１５天，子房開始膨大，經６０～１５０天果成熟開裂前即可採收。

２．第二年春，氣溫超過３０℃時播種

３．播種土用二份肥沃壤土，一份粗砂和一份泥炭土，每立升中加入過磷酸鹽１克。

４．播種後根據發芽的快慢覆土，６個月後即可開花。

（二）鱗片扦插

１．鱗片扦插不受季節限制，待鱗莖老熟掘出３～４年鱗莖，放置通風處吹乾，剝下肥大鱗片。

２．木製的沙床、淺盆內將鱗片插入２／３～４／３，插後保溫遮陽，經４５～１２０天后可形成小鱗莖。

（三）子球繁殖法

１．當接近地面的莖節長出小子球，小心摘下。

２．每個子球可繁殖一株植株。 ［編輯本段］病害防治 百合花病蟲害防治：

主要有黑斑病、灰黴病和鏽病危害，可用25％多菌靈可溼性粉劑500倍液噴灑防治。蟲害有蠐螬、蚜蟲危害，可用50％敵敵畏乳油1000倍液噴殺。

百合的病蟲害較多，病害多見的有軟腐病、腐爛病、花葉病、炭疽病；蟲害有根壁蝨、蠐螬。

具體的症狀和防治方法是：

腐敗病：鱗莖先變成灰白色，後發黑變軟。

防治方法是：注意排水防溼；出苗後噴波爾多液１０天１次，連續３～４次。

鱗莖腐爛病：鱗莖受害呈褐色病斑。

防治方法：用０．５％（球重）五氯硝基苯拌種，並用５０％代森銨２００～４００倍液灌１克。

根蜜蝨：蟲細小，白色１毫米長，主要危害鱗莖基部。

防治方法：充分腐熟基肥施用；種前用溫水浸泡鱗莖５０秒，水溫為５０～５５℃。

蠐螬：幼蟲。

防治方法：清除肥料中的幼蟲，人工捉除。

斑點病。此病初發時，葉片上出現褪色小斑，擴大後呈褐色斑點，邊緣深褐色。以後病斑中心產生許多的小黑點，嚴重時，整個葉部變黑而枯死。 ［編輯本段］產後處理 盆栽百合的品種繁多，花色多樣。用它擺放賓館大堂、機場候機廳、商廈櫥窗，清新悅目、質樸自然。數盆點綴居室或小庭園，絢麗奪目，富有質感。百合鱗莖在定植或盆栽前用2毫摩爾／升硫代硫酸銀溶液浸泡24小時，溫度20℃條件下，以後長出的花朵壽命較長。花朵對乙烯敏感，植株應噴灑硫代硫酸銀溶液，防止在低溫貯運過程中落花落葉。盆栽百合在0～3℃溫度下可貯藏14～28天。 ［編輯本段］百合花語 象徵意義

百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花為 國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。

百合花的花名是為了紀念聖母瑪利亞，自古以來聖母就被基督教視為清純的象徵，因此它的花語就是純潔。

香水百合花：純潔、婚禮的祝福、高貴

白色百合花：純潔、莊嚴、心心相印

葵白合：勝利、榮譽、富貴 姬百合：財富、榮譽、清純、高雅

狐尾百合：尊貴、欣欣向榮、傑出

玉米百合：執著的愛、勇敢

編笠百合：表現才能、威嚴、傑出

聖誕百合：喜洋洋、慶祝、真情

具有百年好合之含意，有深深祝福的意義。受到這種花的祝福的人具有清純天真的性格，集眾人寵愛於一身。不過光憑這一點並不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被汙染的純。

還帶有浪漫的意思。

不同數量的百合代表意義

不同的花，代表了不同的意思，因而有不同的意義。

1朵 對你情有獨鍾2朵 眼中世界只有我倆

3朵 甜蜜蜜4朵 山盟海誓

5朵 無怨無悔6朵 願你一切順利

7朵 無盡的祝福8朵 深深歉意你原諒

9朵 永久的擁有10朵 完美的愛情［1］ ［編輯本段］食用藥用價值 百合花功能：

西芹炒百合 養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

百合具有較高的營養成分，又具有較高的藥用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏洩、脾胃虛弱、寒溼久滯，腎陽衰退者均忌用。

食療作用

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；

具有潤肺，清火，安神的功效；

主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰溼瘡。

★ 警 告★

部分百合花是有毒性的，所以，即使作為藥用也要嚴格按照醫生的醫囑使用。