續煊郜冬梅 2022-07-10

1、榛子果實成熟的時間與品種、氣候等因素有關。通常，從雌性傳粉到果實成熟，需要147——176天。由於同一棵樹的邊緣和頂端的堅果是早熟的，而下部和內部則是遲於果實，所以在生產上要分階段進行。摘下的有苞榛仁，經堆釀1-2日後，用木棍打去皮，除去雜質，烘乾即可。通常在9-10月份是收穫的季節。

2、榛子，也叫山板栗、栗子或錘子，其果實為黃棕色，近圓形，有0。7——1。5釐米的直徑。榛子是很受歡迎的一種乾果，被譽為堅果之王。榛子是一種營養豐富的水果，可以補充人體的能量和精力，同時也可以起到潤滑腸道的作用，比如腸燥秘結、排便困難的人，可以透過食用榛子來潤腸通便，緩解便秘。此外，榛子中富含多不飽和脂肪酸，對人體的神經系統有很好的調節作用，對大腦也有很好的幫助。

3、矮小的榛樹，可由人工採伐，採收時可隨花蕾一起採，並將其收集後集中運至堆果場進行脫苞。高大的榛子樹，可以試著搖晃一下，把榛子掉下來，然後把它們收集起來，或者等它們成熟了，它們就會脫落，然後揀拾。通常每隔一天摘一次果實。用這種方法採收時，要先把園地清掃乾淨。